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4 P7 D' n1 h. G4 W) ?: n5 \8 l制作工艺：蒸
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/ N, ?( `# U: R1 N$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口味：口感滑嫩公仔箱論壇/ ~1 ?6 G: q; [, k& j
# a; |0 G# D+ @5 \/ Q7 R( p# |! Q( Z主料：鸡蛋、盐、水、油、葱花。tvb now,tvbnow,bttvb, P+ {1 ~1 C) {/ y
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操 作:公仔箱論壇! S2 A# P- x7 n# Z) T: G7 p
# M9 K& {, q6 c7 I5 M7 i/ @1 [1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
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2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。4 Y$ v1 q% N7 O+ H1 C
U. {9 ~+ Y7 E4 P$ F- U3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。os.tvboxnow.com5 R) L5 T+ t7 Y" i
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4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
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' h& O0 ^1 [$ P( p2 s0 e+ {8 W- o公仔箱論壇5、大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H5 v* t! }4 `$ Q' o" G: Z$ V, ?
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發表於 2011-3-24 08:11 AM
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