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制作工艺：蒸
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口味：口感滑嫩公仔箱論壇6 X; Z+ y0 [/ q# d9 V
& B9 l8 ]! u$ F. `4 b5 j主料：鸡蛋、盐、水、油、葱花。
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2 O. ^/ h. F8 U( d+ _0 Z V! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。操 作:, @* h. I" U% ^- J2 c! S8 n
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1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。# j! U8 c* F; _' S9 M, P1 _* v
# b4 _4 U0 L' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。! F( S" n! L& w( K! c
: ?5 h0 X- J- y; {) r3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。
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: ?) K+ Y9 L( `$ n1 N! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
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3 v9 O6 p' V9 s7 G% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦。
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發表於 2011-3-24 08:11 AM
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