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制作工艺：炒
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( l, k" i3 o& L/ |) ?6 Z- ?; Z3 B主料：长茄子、青、红、黄三色椒各半个、葱姜蒜末。
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操 作:
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8 G) q* n: U. M$ v! P+ k6 m7 K! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、茄子切片，不用去皮。三色椒切块。
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. n e8 a O* j1 M9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、锅中放少量油，把脱水处理过的茄片放进去翻炒，直至变成油亮的黄色% ?' s' p, F! d! ^9 I& j+ ]- y4 f2 e
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3、放入葱姜蒜末，再放入三色椒块，放醋、料酒烹一下，用蚝油、盐、糖、鸡粉、淀粉加水搅匀，勾芡，翻炒使得均匀入味汤汁收干就可以出锅了。
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發表於 2011-3-24 08:08 AM
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