[中式食譜] 意式咖啡奶凍伴雪糕

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材料os.tvboxnow.com7 U0 c8 `/ C1 Q5 f0 C
牛奶 415毫升、淡忌廉 85毫升、咖啡粉 20克、魚膠粉 7克、糖 40克、熱水 2茶匙、雪糕 1球、鮮雜果適量# j' ~2 V5 ^, S5 P$ e

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做法os.tvboxnow.com- F& p: e8 c! H, p
1.咖啡粉用熱水開溶，備用。5 z: p$ O' {7 G
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2.用小火將牛奶、淡忌廉煮熱，加魚膠粉及糖，煮至溶化，盛起於室溫放凉。6 T$ H! Q2 q% S* q% o5 {
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3.牛奶忌廉倒入杯中，放雪櫃冷藏 3小時至凝固。
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4.最後灑上少許咖啡粉及糖霜，食時伴以鮮雜果及雪糕即可。