[中式食譜] 意式咖啡奶凍伴雪糕

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材料
! @; U9 h% h. n$ p2 N& @7 a牛奶 415毫升、淡忌廉 85毫升、咖啡粉 20克、魚膠粉 7克、糖 40克、熱水 2茶匙、雪糕 1球、鮮雜果適量0 Q" ^8 ]$ H+ x: Y7 ~. x

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( ?! [9 f4 A* G' c$ s# f' U# g( F做法
7 h0 V* D  ?2 y. d1.咖啡粉用熱水開溶，備用。
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2.用小火將牛奶、淡忌廉煮熱，加魚膠粉及糖，煮至溶化，盛起於室溫放凉。
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; C- P8 p) p" E公仔箱論壇3.牛奶忌廉倒入杯中，放雪櫃冷藏 3小時至凝固。
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4.最後灑上少許咖啡粉及糖霜，食時伴以鮮雜果及雪糕即可。