[中式食譜] 彩椒炒熏干

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! `" j& ^. @) e6 |$ B4 Z材料：红椒半个，黄椒半个，青椒1个，熏豆腐干3片，蒜1瓣（可省）os.tvboxnow.com1 s% ]; m9 t: C" o2 ~+ N

. q1 X% Y) r7 h" |tvb now,tvbnow,bttvb做法：
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1）刀倾斜45°，斜着切豆腐干和彩椒，尽量切得薄容易入味。蒜切碎。
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9 @. P4 {) N: A( S1 `: {& ^6 f2）锅烧热下油，放蒜蓉爆香，加入豆腐干，不急着翻炒，用油炸一会才翻面。
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3）加入彩椒和豆腐干一起翻炒，加少许盐或者鸡精调味，翻炒至彩椒软，微微出水。全程大火，彩椒的出的水分也很快被收干，干爽爽的上碟即可。% h$ T6 v5 V: V4 ^9 w6 R8 V
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