[中式食譜] 牡蠣柳川飯

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c8 r; a0 w2 F9 }# o
牡蠣 4隻、三葉 1/4束、洋葱（切絲） 1/4個、日本淮山 50克、大葱（切絲） 70克、雞蛋 1隻、白飯 200克汁料：木魚水 80毫升、味醂/濃口醬油各 20毫升、糖 10克tvb now,tvbnow,bttvb- `2 \/ v4 I0 X9 x$ v

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1.日本淮山浸於水內，用刀將外皮略刮，然後切絲，略冲淨，瀝水。2 T. I- e# J# \

$ j: ^& [% J3 T" \6 ?$ p& ^os.tvboxnow.com2.雞蛋略拂勻；三葉切段，加入蛋漿中。
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3.將木魚水、味醂、糖、濃口醬油倒入大碗拌勻。公仔箱論壇4 b! d/ x+ s5 O8 e  a! P; z
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4.煲內放洋葱、大葱絲、淮山絲，倒入醬汁，放上牡蠣，開大火待滾起，煮 1分鐘，將牡蠣反另一面再煮 1分鐘。
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5.倒入蛋漿煮至半熟，冚蓋約 10秒即可倒出，鋪於白飯面便成。2 m/ s  M  P2 f, ~0 R6 h0 P4 ]

5 Y  @: T/ D! p0 m% X! o貼士
  R$ p$ {# p" m: ?" v+ T牡蠣不要汆水，直接跟其他材料一起煮，更原汁原味。
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