材料
7 E" Y& i" R' r- j3 @) G公仔箱論壇牡蠣 4隻、三葉 1/4束、洋葱（切絲） 1/4個、日本淮山 50克、大葱（切絲） 70克、雞蛋 1隻、白飯 200克汁料：木魚水 80毫升、味醂/濃口醬油各 20毫升、糖 10克
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k8 Q5 w1 X( g+ U& p7 D! l stvb now,tvbnow,bttvb做法# i/ B1 { E8 ^1 }& U6 K, M6 o/ w+ w0 a
1.日本淮山浸於水內，用刀將外皮略刮，然後切絲，略冲淨，瀝水。
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2.雞蛋略拂勻；三葉切段，加入蛋漿中。公仔箱論壇3 M4 v9 A( e5 b$ R
, o9 ]: |6 o6 \% j$ v; s1 x3.將木魚水、味醂、糖、濃口醬油倒入大碗拌勻。
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4.煲內放洋葱、大葱絲、淮山絲，倒入醬汁，放上牡蠣，開大火待滾起，煮 1分鐘，將牡蠣反另一面再煮 1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) v" n2 j. n& _ c' G
8 D- b7 K: E! Z5.倒入蛋漿煮至半熟，冚蓋約 10秒即可倒出，鋪於白飯面便成。公仔箱論壇* y. T- M7 A! l, s
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牡蠣不要汆水，直接跟其他材料一起煮，更原汁原味。tvb now,tvbnow,bttvb9 Y" z2 O: \- ?- ~( F
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發表於 2011-3-23 05:06 AM
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