材料8 ^# Q/ x1 C. X
牡蠣 4隻、三葉 1/4束、洋葱（切絲） 1/4個、日本淮山 50克、大葱（切絲） 70克、雞蛋 1隻、白飯 200克汁料：木魚水 80毫升、味醂/濃口醬油各 20毫升、糖 10克
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9 s A4 e) l( E2 P* U1 U做法
/ f6 _$ x1 F! X5 k7 C" b1.日本淮山浸於水內，用刀將外皮略刮，然後切絲，略冲淨，瀝水。tvb now,tvbnow,bttvb) ~; c. j# V6 [8 L% ^7 A) m) J
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2.雞蛋略拂勻；三葉切段，加入蛋漿中。
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3.將木魚水、味醂、糖、濃口醬油倒入大碗拌勻。os.tvboxnow.com- G# b# r, h: B4 i
6 m3 v; z* }" Q- L) J4.煲內放洋葱、大葱絲、淮山絲，倒入醬汁，放上牡蠣，開大火待滾起，煮 1分鐘，將牡蠣反另一面再煮 1分鐘。公仔箱論壇3 W6 S% S% X2 d& n
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5.倒入蛋漿煮至半熟，冚蓋約 10秒即可倒出，鋪於白飯面便成。tvb now,tvbnow,bttvb# N8 _) \- d2 i( }. I" V: Z$ c
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貼士
% d' k9 A/ j) ~( l- H& Etvb now,tvbnow,bttvb牡蠣不要汆水，直接跟其他材料一起煮，更原汁原味。
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發表於 2011-3-23 05:06 AM
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