材料
) L* @( j. G1 z& F牡蠣 4隻、三葉 1/4束、洋葱（切絲） 1/4個、日本淮山 50克、大葱（切絲） 70克、雞蛋 1隻、白飯 200克汁料：木魚水 80毫升、味醂/濃口醬油各 20毫升、糖 10克
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7 n4 w, W+ m! C: s" q做法
# K1 f- k$ K6 d1.日本淮山浸於水內，用刀將外皮略刮，然後切絲，略冲淨，瀝水。
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2.雞蛋略拂勻；三葉切段，加入蛋漿中。6 H ]8 b! m6 q; h* |& l0 H
5 v0 h- B0 J6 U公仔箱論壇3.將木魚水、味醂、糖、濃口醬油倒入大碗拌勻。
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4.煲內放洋葱、大葱絲、淮山絲，倒入醬汁，放上牡蠣，開大火待滾起，煮 1分鐘，將牡蠣反另一面再煮 1分鐘。os.tvboxnow.com) w3 L- h: E& m( L( g x
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5.倒入蛋漿煮至半熟，冚蓋約 10秒即可倒出，鋪於白飯面便成。
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貼士
6 B! F1 W: N! z3 j. @1 I9 i牡蠣不要汆水，直接跟其他材料一起煮，更原汁原味。公仔箱論壇3 `8 M2 [0 G+ t/ z; Q
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發表於 2011-3-23 05:06 AM
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