材料
4 X. ]4 N& k, v) V& Eos.tvboxnow.com蝦肉 50克、油揚 1/2件、冬菇 1隻、蒜頭（剁碎） 2粒、甘笋（切花） 20克、毛茄/三葉各 1條、蛋白半隻、粟粉 1茶匙、木魚水 130毫升、味醂/濃口醬油各 20毫升公仔箱論壇/ ]$ @& n {- d$ E' g2 b0 d
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做法0 L' F3 l+ J4 N& B
1.將三葉放滾水中汆水。冬菇切碎粒。
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" C6 X9 F" L" r" Z+ q2.蝦肉劏開背，挑出蝦腸，將蝦肉拍扁剁碎，加入蒜茸、冬菇粒繼續剁至完全混合，再加入蛋白和粟粉拌勻，撻至起膠。
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6 U% e$ o' n: r3 @! ~tvb now,tvbnow,bttvb3.將蝦膠釀入油揚，以三葉縛上開口。os.tvboxnow.com N* b2 ^! ^4 J, T+ e# N* K
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4.將木魚水、味醂、濃口醬油倒入大碗，放入甘笋花、毛茄、福袋，包上微波爐保鮮紙。
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% }0 R# N8 A% f0 r! V! N: ^8 U( E5.燒滾水，放入福袋隔水燉 8分鐘，取出上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M* I7 y0 g6 l8 D
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+ Y( @4 Y: z( ^3 ^貼士
% f" F* ^1 s& ]; n5 Q' l+ utvb now,tvbnow,bttvb三葉要先汆水，否則縛起時會好易斷。 |
發表於 2011-3-23 05:06 AM
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