[中式食譜] 海老福袋野菜煮

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材料
, D7 {! P; n: B! u. Wtvb now,tvbnow,bttvb蝦肉 50克、油揚 1/2件、冬菇 1隻、蒜頭（剁碎） 2粒、甘笋（切花） 20克、毛茄/三葉各 1條、蛋白半隻、粟粉 1茶匙、木魚水 130毫升、味醂/濃口醬油各 20毫升
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" C5 y0 v# T, ]公仔箱論壇做法公仔箱論壇, A6 W' i2 ~9 }3 P& u+ o1 B$ ?
1.將三葉放滾水中汆水。冬菇切碎粒。6 v( B6 Y! B" d; n

$ g7 r+ d1 _" M公仔箱論壇2.蝦肉劏開背，挑出蝦腸，將蝦肉拍扁剁碎，加入蒜茸、冬菇粒繼續剁至完全混合，再加入蛋白和粟粉拌勻，撻至起膠。os.tvboxnow.com7 a/ _  [6 ?# \3 m% E" c

8 l% L! P7 e2 n2 B% S; Aos.tvboxnow.com3.將蝦膠釀入油揚，以三葉縛上開口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v1 @" B0 J" R! B8 I8 z- G6 w% _

5 N, {$ ?' z; j9 r; j" D- i5 {+ ]+ Atvb now,tvbnow,bttvb4.將木魚水、味醂、濃口醬油倒入大碗，放入甘笋花、毛茄、福袋，包上微波爐保鮮紙。% N5 u( L* n  ?) `& v1 C8 E
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5.燒滾水，放入福袋隔水燉 8分鐘，取出上碟。
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" ]' `6 z  y2 i% O5 n( ~三葉要先汆水，否則縛起時會好易斷。