材料, Q: X7 o2 M0 l8 r: w1 L) \' `
蝦肉 50克、油揚 1/2件、冬菇 1隻、蒜頭（剁碎） 2粒、甘笋（切花） 20克、毛茄/三葉各 1條、蛋白半隻、粟粉 1茶匙、木魚水 130毫升、味醂/濃口醬油各 20毫升4 d9 h" t/ {2 Z* J( y. t/ ~, o) |
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做法
0 b& Q( o, {& l. [1 o3 Q4 c6 Y1 e公仔箱論壇1.將三葉放滾水中汆水。冬菇切碎粒。
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& \. q( P( V% `; l$ \4 m vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦肉劏開背，挑出蝦腸，將蝦肉拍扁剁碎，加入蒜茸、冬菇粒繼續剁至完全混合，再加入蛋白和粟粉拌勻，撻至起膠。os.tvboxnow.com ~% c* w a3 g9 ?3 c/ b1 S. _
3 e+ i) V- P0 X4 ], H& r. @: {9 aos.tvboxnow.com3.將蝦膠釀入油揚，以三葉縛上開口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B- Q8 w: x0 e* Q) H; S% E
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4.將木魚水、味醂、濃口醬油倒入大碗，放入甘笋花、毛茄、福袋，包上微波爐保鮮紙。
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0 ~6 [& ?. ~& T4 G! C+ A& Jtvb now,tvbnow,bttvb5.燒滾水，放入福袋隔水燉 8分鐘，取出上碟。os.tvboxnow.com1 S) m+ {# }% r; L3 z
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5 K8 A. f2 ]8 ^+ h- W+ ]公仔箱論壇三葉要先汆水，否則縛起時會好易斷。 |
發表於 2011-3-23 05:06 AM
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