材料
" V6 }; z0 u4 W3 Y4 M蝦肉 50克、油揚 1/2件、冬菇 1隻、蒜頭（剁碎） 2粒、甘笋（切花） 20克、毛茄/三葉各 1條、蛋白半隻、粟粉 1茶匙、木魚水 130毫升、味醂/濃口醬油各 20毫升
! t9 v; _( p) Q$ o7 y8 S2 w8 u$ j公仔箱論壇
4 |5 w! ]7 \/ X. V. E5 _, {8 T/ s; |4 E- i: u# E+ U
做法
* ]% F$ Z' u( j g `$ g% ?1.將三葉放滾水中汆水。冬菇切碎粒。公仔箱論壇2 w7 j/ I3 O! ^% r# z
1 |. Q1 E; P4 [* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦肉劏開背，挑出蝦腸，將蝦肉拍扁剁碎，加入蒜茸、冬菇粒繼續剁至完全混合，再加入蛋白和粟粉拌勻，撻至起膠。
3 d" S& Z* N( i- u4 w: q6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) f9 J# n! M8 ~- r& m3.將蝦膠釀入油揚，以三葉縛上開口。
3 r5 f$ Y5 r$ x/ F% }) W) otvb now,tvbnow,bttvb
" r& g$ u8 K5 D8 T* P( N公仔箱論壇4.將木魚水、味醂、濃口醬油倒入大碗，放入甘笋花、毛茄、福袋，包上微波爐保鮮紙。公仔箱論壇; g n9 m% S) W# E' ^( h, l
+ W+ z' w( a( D& ^2 z5 \公仔箱論壇5.燒滾水，放入福袋隔水燉 8分鐘，取出上碟。
* I2 I, W' K k6 {& ]& n/ {tvb now,tvbnow,bttvb
' c- B V: ~0 x公仔箱論壇
1 ^2 B) r6 o' {7 D0 F貼士
+ T9 o1 p6 o5 o! g公仔箱論壇三葉要先汆水，否則縛起時會好易斷。 |
發表於 2011-3-23 05:06 AM
| 