[中式食譜] 磯鮑煮

nt1972

材料
, U$ e5 C) ?' J8 ^鮑魚 2隻、白蘿蔔（去皮切厚件） 200克、濃口醬油/味醂各 40毫升、木魚水 380毫升、糖 50克、昆布 1克
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做法
# t8 {  G! a4 v4 p! P* e公仔箱論壇1.將鮑魚洗擦乾淨，挖離殼，切出肝臟及吸嘴位。將鮑魚肝上的裙邊切掉，肝臟留用。
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2.木魚水加入昆布、鮑魚、白蘿蔔，以大火煮滾，冚蓋收細火煮 15-20分鐘。公仔箱論壇5 p' v# |  U- I, ^' w

! I. {6 y" |8 W! V3.加入味醂、糖煮 5分鐘，加入濃口醬油，調大火把汁料收至一半便可。公仔箱論壇, z8 ~& J$ {4 y/ b) Q* A; E$ d) o
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4.取出 150毫升汁料，加入鮑魚肝以細火煮 15分鐘。
! G+ m) {) H0 f1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ]1 s5 e& o1 n2 }  o2 o5.將白蘿蔔、鮑魚、鮑魚肝上碟，淋上汁料即成。
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