[美酒共享] 法國Beaujolais紅酒

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3 ~5 e- v3 n6 h1 }tvb now,tvbnow,bttvb法國友人送了這瓶 Beaujolais Villages 的Domaine des Treilles 2009給我。
6 u9 a8 V$ U  O! T, ?6 \3 `os.tvboxnow.comBeaujolais的地形較平坦且含大量紅色酸性火成岩，非常適合種植Gamay葡萄。
) L5 U9 e' L7 y8 v9 r; m: Z0 @公仔箱論壇種植方面，全部葡萄不去梗，是全法國唯一規定須人工採收葡萄的產區(另一個是Champagne區)，tvb now,tvbnow,bttvb  e; Q  L$ I' D
Beaujolais全區皆有規定每公頃最低種植密度(6,000株)和最高產量(5,200公升)，
& f* k3 o$ [8 D, b/ U+ O" F/ ?公仔箱論壇迫使多產的Gamay留下很少的芽眼。使用整串葡萄釀酒時，葡萄梗會吸收色素、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X* p" l, n) M5 ]. V
並有緊密的單寧，釀出深色、單寧柔順的酒。
6 V4 n7 P5 E1 K& i) Cos.tvboxnow.comBeaujolais是使用「二氧化碳浸泡法(Maceration Carbonique)」的產區，- k+ Q6 T* ]0 ~6 }0 o/ z  D
且大多數會使用大型舊橡木桶存，故不存太久。
2 U* y5 U) d9 h9 N開這瓶酒後，酸度很高，要等十多分鐘，之後味道轉為有點苦，在邊喝邊等之下，最後那果香甜味終於出來。公仔箱論壇2 X- A, v7 Q0 J% ]0 _- o

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02148luong

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xiaojunjun

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