本帖最後由 joekkf 於 2011-3-22 04:29 PM 編輯 公仔箱論壇5 d+ H/ a5 w0 ^# O; ^
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法國友人送了這瓶 Beaujolais Villages 的Domaine des Treilles 2009給我。
) }* y* @( T7 F; o) z) M公仔箱論壇Beaujolais的地形較平坦且含大量紅色酸性火成岩，非常適合種植Gamay葡萄。
5 }9 b; R- x- D. J/ V公仔箱論壇種植方面，全部葡萄不去梗，是全法國唯一規定須人工採收葡萄的產區(另一個是Champagne區)，
1 v% z% A% ?6 D7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Beaujolais全區皆有規定每公頃最低種植密度(6,000株)和最高產量(5,200公升)，; P# n4 _% U/ V! X
迫使多產的Gamay留下很少的芽眼。使用整串葡萄釀酒時，葡萄梗會吸收色素、) x. ^' z' E7 @7 ~: c$ i
並有緊密的單寧，釀出深色、單寧柔順的酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n* d" j$ V6 a4 J: H
Beaujolais是使用「二氧化碳浸泡法(Maceration Carbonique)」的產區，
9 U _ |) u5 I& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。且大多數會使用大型舊橡木桶存，故不存太久。
7 O1 V2 P) \5 P2 P) A0 S5 v4 Mos.tvboxnow.com開這瓶酒後，酸度很高，要等十多分鐘，之後味道轉為有點苦，在邊喝邊等之下，最後那果香甜味終於出來。
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發表於 2011-3-22 04:26 PM
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