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2 \8 X+ i$ R% ^8 o2 q9 T公仔箱論壇风味特点：该菜据传出自于浙江五夫镇的一个青年妇女之手，菜色微黄，质感鲜嫩，酒香扑鼻，别有味，有增进食欲之功。% T8 M3 n, _! c0 P( V8 [: k3 W9 f
' I! |. ]( j2 j/ t$ c! T( d7 Otvb now,tvbnow,bttvb配料：嫩肥鸡1000克、葱结1只、黄酒500克、姜片2片、精盐10克
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制作方法：+ b, M4 q$ w' k6 z/ ?
; _- j7 P% `5 ^( F; ~1 O5 qtvb now,tvbnow,bttvb1、 将鸡宰杀，去毛去内脏，冲洗干净。
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0 T8 o8 Y6 [$ B" J; G) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、 烧好半锅开水，放入葱结、姜片后，将鸡放入锅内白煮，直到用筷子可穿透鸡肉时，取出鸡。在鸡内外薄薄抹一层盐。等鸡晾凉后斩成块、码入干净瓷盆，到上黄酒，以淹没鸡块为准。盖严盆盖，腌两天即成。
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2 A; |( y0 r3 f" d9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意：此菜品要求另工时，不准加油，不准加配料，白水煮鸡，只放葱姜，不放盐，成熟后抹盐于鸡内外。煮鸡时，先用大火煮沸，而后改小火煮。
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發表於 2011-3-22 02:45 PM
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