[中式食譜] 姜葱焗蟹

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主 料：大公青蟹一只（约750g）。公仔箱論壇" d" e1 d. d( ^& g( o# V' q( |

7 n4 b5 J: x7 p2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配 料：姜100g、葱100g、精油150g。鱼露2茶匙、水30g。陈醋一碟。5 V6 Q; y: W: p" ]1 |* H- R

7 G% w4 j+ n  x' O: V& H' J公仔箱論壇做 法：
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0 ~4 }3 r3 d7 m. I  j2 L6 e公仔箱論壇1．青蟹剖净，大蟹钳切为二段拍扁，细脚切出去尾爪，蟹肉切为六块，壳切为两半；tvb now,tvbnow,bttvb3 v0 e6 Q# p0 a4 I0 ^) P9 d
   
) q3 B' d3 q' J& K" K. n$ [2、姜去皮切厚片，葱去尾切为５公分段；
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! f' J5 k/ M5 Vtvb now,tvbnow,bttvb3、用不粘中深炒锅烧热精油，将姜炒香再加入葱段炒香捞起，将蟹脚铺锅底，依次将蟹肉、大蟹钳、蟹壳摆好，将鱼露和水拌匀，均匀浇在蟹上再将炒好的姜葱连油铺在蟹上，上炉中火焗熟，开盖收汁（闻到蟹香则熟，约8分钟），把锅放偏，用勺舀出汁油淋勺蟹肉，即可装盘，伴陈醋。公仔箱論壇7 S' c9 }4 H" F& t/ u1 H5 d5 F

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