[中式食譜] 姜葱焗蟹

jljiang

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k% L9 ^# f8 P1 O0 B% G# \# m6 r

! n6 q, \% T, [; D" q公仔箱論壇主 料：大公青蟹一只（约750g）。/ g6 c8 m8 Z* Q$ _
" I) _+ _( `* R4 ?1 f3 p3 k0 P& g
配 料：姜100g、葱100g、精油150g。鱼露2茶匙、水30g。陈醋一碟。
5 W/ B2 C' T( J$ r4 H3 Bos.tvboxnow.com公仔箱論壇( y& L4 [+ O: O" a. N$ W  L
做 法：  l$ i; ~1 _( \5 [; L5 M, I9 C
　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F5 k* |# L4 X6 G; d2 O; u
1．青蟹剖净，大蟹钳切为二段拍扁，细脚切出去尾爪，蟹肉切为六块，壳切为两半；
, h4 E' G7 y# x6 `8 dos.tvboxnow.com    公仔箱論壇: s5 a/ p( i2 R6 @
2、姜去皮切厚片，葱去尾切为５公分段；
, i: z2 s& _$ }& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    os.tvboxnow.com1 T) ]* O+ S7 D6 v% l/ r, E7 p
3、用不粘中深炒锅烧热精油，将姜炒香再加入葱段炒香捞起，将蟹脚铺锅底，依次将蟹肉、大蟹钳、蟹壳摆好，将鱼露和水拌匀，均匀浇在蟹上再将炒好的姜葱连油铺在蟹上，上炉中火焗熟，开盖收汁（闻到蟹香则熟，约8分钟），把锅放偏，用勺舀出汁油淋勺蟹肉，即可装盘，伴陈醋。
* G( ?2 [# Q+ xos.tvboxnow.com

zyour

thank you