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菠菜/龍脷魚肉各 150克、水 2杯、魚露 1湯匙、糖 1茶匙、麻油/胡椒粉/黑胡椒各少許
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) N9 p- d: Q$ s7 j6 q7 ~, M做法
+ c0 X. j/ k5 Z) d1.龍脷魚肉抹乾水份，以黑胡椒醃 10分鐘備用。
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' Y7 I1 y8 P$ M& E6 G' |2 o2.易潔鑊不加油，放入龍脷魚以中大火煎至表面金黃，取出，拆肉備用。
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3.菠菜洗淨切段。tvb now,tvbnow,bttvb, d/ E6 a: w+ `9 X9 I/ Q
1 M" Z8 j: O( s" A; T+ [2 v9 ]4.煲滾水，加入魚肉碎煲滾 5分鐘，下魚露、糖、菠菜，待菜梗軟身即可熄火，下麻油和胡椒粉調味。 * N- a' {0 _: N/ D% r2 ?& N7 y
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! k8 J; Z" _% ]公仔箱論壇除了用龍脷魚肉，亦可用其他白身魚肉來代替。 |
發表於 2011-3-22 05:17 AM
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發表於 2011-3-27 08:10 PM
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