材料
* a b3 K1 O* v; w0 p6 T6 Y雞中翼/雞槌各 4隻、檸檬半個、蒜頭 5粒、芫荽 2條、辣椒仔 2隻、蜜糖 1湯匙、水 1茶匙os.tvboxnow.com# A/ `& t5 y9 o; D/ N( l* m3 {
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9 S8 s$ ]- V$ Cos.tvboxnow.com做法
6 r; J; H6 Z Q+ f! V1.雞中翼和雞槌洗淨抹乾水，備用。
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6 l0 W2 O1 H+ }/ o' O公仔箱論壇2.檸檬皮磨茸，檸檬唧 1湯匙汁備用；蒜頭、辣椒仔和芫荽剁碎。
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3.檸檬皮、檸檬汁、蒜頭、辣椒仔及芫荽放入石舂內舂碎成醃料。
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4.將醃料跟雞翼拌勻，放入已鋪上錫紙的焗盤上，放入預熱至 220℃焗爐，先焗 25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 T6 I) W) o0 I( ^
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5.將蜜糖跟水拌勻成蜜糖水，塗在雞翼上，再改以 120℃焗 20分鐘即成。 公仔箱論壇$ X3 Y0 u" U+ h4 m/ s w2 y+ Z
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$ e# _* A6 ^! Q; @4 a! K公仔箱論壇如果想更香口一點，也可以在醃料中加入少許魚露來吊起鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb- P& [3 n% W; q, V1 {
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發表於 2011-3-22 05:16 AM
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