材料5 ~( t8 U# @" x3 W# p* G9 d
雞中翼/雞槌各 4隻、檸檬半個、蒜頭 5粒、芫荽 2條、辣椒仔 2隻、蜜糖 1湯匙、水 1茶匙os.tvboxnow.com0 E- R2 T* \# O) G
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做法: u) @- h3 x- a
1.雞中翼和雞槌洗淨抹乾水，備用。; g! d5 ^5 x8 P) G3 [ \
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2.檸檬皮磨茸，檸檬唧 1湯匙汁備用；蒜頭、辣椒仔和芫荽剁碎。公仔箱論壇; |3 ~( H0 x6 O, q
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3.檸檬皮、檸檬汁、蒜頭、辣椒仔及芫荽放入石舂內舂碎成醃料。
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+ ~6 ~- Z3 A9 w/ |' \tvb now,tvbnow,bttvb4.將醃料跟雞翼拌勻，放入已鋪上錫紙的焗盤上，放入預熱至 220℃焗爐，先焗 25分鐘。
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5.將蜜糖跟水拌勻成蜜糖水，塗在雞翼上，再改以 120℃焗 20分鐘即成。
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如果想更香口一點，也可以在醃料中加入少許魚露來吊起鮮味。os.tvboxnow.com A+ h# i& C. Q. q+ ]& E$ M& \
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發表於 2011-3-22 05:16 AM
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