材料
' k! k2 U% G9 o( ]& \雞中翼/雞槌各 4隻、檸檬半個、蒜頭 5粒、芫荽 2條、辣椒仔 2隻、蜜糖 1湯匙、水 1茶匙
6 n' }) A5 J& [6 s6 M: y: l! X公仔箱論壇9 A. G0 i0 A" w! o+ u
* s+ N, n# b1 x; T% O/ |6 Otvb now,tvbnow,bttvb做法os.tvboxnow.com# l- d- ]( ? Z/ Q; G
1.雞中翼和雞槌洗淨抹乾水，備用。
# R/ r( n) o# X$ ?- B
# y) l% Q7 k" F# D9 q1 F2 s- C2.檸檬皮磨茸，檸檬唧 1湯匙汁備用；蒜頭、辣椒仔和芫荽剁碎。
9 e! e+ ?$ o- i4 [1 @# N% Bos.tvboxnow.com- n6 _: P: k0 |1 r2 z4 y. {
3.檸檬皮、檸檬汁、蒜頭、辣椒仔及芫荽放入石舂內舂碎成醃料。os.tvboxnow.com1 Q0 N+ Q) m2 V! G9 p6 e& O4 d
7 J5 T7 C1 V* u0 O3 _( A8 [4.將醃料跟雞翼拌勻，放入已鋪上錫紙的焗盤上，放入預熱至 220℃焗爐，先焗 25分鐘。
' Q$ Q# N* P3 ?6 A
8 r3 @) I3 [4 E! u) J+ ]- p: Ctvb now,tvbnow,bttvb5.將蜜糖跟水拌勻成蜜糖水，塗在雞翼上，再改以 120℃焗 20分鐘即成。 os.tvboxnow.com3 X7 N3 @- I% s& f* x8 r) S
' K/ {2 g& B# d {) S2 C% B6 x
! A5 j, Z8 ]% \$ _( S6 c貼士os.tvboxnow.com& u K. A& K) z3 K
如果想更香口一點，也可以在醃料中加入少許魚露來吊起鮮味。
- |; q# m0 ?2 |' L$ r |
發表於 2011-3-22 05:16 AM
| 