材料os.tvboxnow.com5 @; Z3 X; ^4 w/ Q. C' C. H
排骨半斤、杞子 10克、紅棗（去核） 15克、蠔油/生粉/油各 1茶匙、乾荷葉 1塊公仔箱論壇" v, ~0 L2 P& A4 B
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; k: n6 T( S' u ?tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇4 w) Z1 D# d2 M$ v
1.乾荷葉先用滾水烚煮至軟身，取出並刷洗乾淨，抹乾備用。公仔箱論壇7 {# J( S. E# l" {1 R
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2.紅棗浸軟切碎。0 O2 F( i' I$ L
: |, P. s7 O. K% `! T) J# V3.杞子浸水 10分鐘，留 1茶匙水備用。
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, v+ @. y8 u+ K$ O Y4 H& D4.將排骨加入紅棗、杞子、蠔油、生粉、浸杞子水和油拌勻醃 20分鐘。6 t; y- _+ b$ l$ R$ u: W
: |6 X) A9 `& l- h1 v6 v% oos.tvboxnow.com5.將排骨及配料用荷葉包好，放入鑊內，隔水以大火蒸 15分鐘。食用時將荷葉打開即可。9 E# |1 m& N1 J/ L/ x
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杞子水已帶有甜味，所以不用額外加糖。
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發表於 2011-3-22 05:15 AM
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發表於 2011-3-27 07:59 PM
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