材料8 `8 k0 i$ J- i' W
排骨半斤、杞子 10克、紅棗（去核） 15克、蠔油/生粉/油各 1茶匙、乾荷葉 1塊公仔箱論壇: s; U' @- i4 f) P
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做法公仔箱論壇) v, C5 |0 w4 N
1.乾荷葉先用滾水烚煮至軟身，取出並刷洗乾淨，抹乾備用。
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h* J6 p* { r" \2 }! f: cos.tvboxnow.com2.紅棗浸軟切碎。
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* |0 C, H8 q; i- Q9 `# i! Ftvb now,tvbnow,bttvb3.杞子浸水 10分鐘，留 1茶匙水備用。
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, W1 e; b/ K k. O5 M: K. N; G+ I& I公仔箱論壇4.將排骨加入紅棗、杞子、蠔油、生粉、浸杞子水和油拌勻醃 20分鐘。* a3 n7 s* ^1 ?& ?
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5.將排骨及配料用荷葉包好，放入鑊內，隔水以大火蒸 15分鐘。食用時將荷葉打開即可。
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杞子水已帶有甜味，所以不用額外加糖。
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發表於 2011-3-22 05:15 AM
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發表於 2011-3-27 07:59 PM
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