材料
* H* V0 m# \: Rtvb now,tvbnow,bttvb海蝦半斤、花椒 1両、玫瑰露酒 60毫升、麻油少許os.tvboxnow.com! D- A5 U2 p; s j
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做法$ I2 O3 n: [. S/ B4 R" L
1.蝦洗淨抹乾水。小砂鍋底先放一層花椒，放上蝦。 {: I! ]8 m& a: @
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2.在蝦上再鋪一層花椒，倒入玫瑰露酒至蓋過花椒和蝦，醃 10分鐘。
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3.原煲以小火煮 6分鐘至蝦熟即可，其間不要開蓋免走香味。熄火後加少許麻油即成。 # Z5 U) B$ y% C" |( F: A! Y
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貼士
6 p+ b6 h/ ^+ g+ z煲內有玫瑰露酒，煮的時候酒精揮發或會有火燄冒出，但很快會燒完，要小心留意看火，免生意外。tvb now,tvbnow,bttvb: M/ x2 y6 k3 V9 F
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發表於 2011-3-22 05:14 AM
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