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& R+ l! z2 ^( M) Y$ {tvb now,tvbnow,bttvb台湾三杯鸡材料：公仔箱論壇+ F0 [9 p( D! B3 o( n
0 c3 @! L( ?& u& U公仔箱論壇三黄鸡500G 姜3-5大片 九层塔（红绿皆可）一扎 米酒1杯 油（麻油和油混合）1杯 酱油1杯 os.tvboxnow.com6 T* |8 M/ m5 b5 V; L
砂糖或冰糖适量 干辣椒1-2个（不爱吃辣可省） 葱白适量 蒜5-8粒tvb now,tvbnow,bttvb9 O) p E& z/ B
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1.三黄鸡洗干净剁块备用，九层塔洗干净摘嫩枝叶备用，干辣椒切碎 ' Y. V! e# h* a- c6 ~9 a7 Y+ Z
2.最好用砂锅烧热后倒入油，下辣椒，葱白，姜和蒜炒出香味后倒入三黄鸡爆炒
6 n) @0 N" N/ u" J, yos.tvboxnow.com片刻。 9 r7 B3 \' X% t) u) w g
3.鸡块微微转黄色后倒入米酒和酱油，加入适量的砂糖或冰糖调味翻炒均匀大火煮开后 . T2 b, Q. Y7 z: L/ {7 j! v8 |, ]
改慢火盖锅盖焖煮（不必加水）。 os.tvboxnow.com) a$ N, |+ N0 r7 Y8 C0 o& E
4.待焖煮快收汁后撒九层塔翻炒片刻熄火即可。; K% y$ x: I6 H o. K
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發表於 2011-3-21 02:51 PM
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