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, r, x; c. O; H8 _0 u* Q材料： os.tvboxnow.com. u$ V; k5 _7 P2 r6 y
鸭骨架1副，姜片5片
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鸭血200克 ，绿豆粉丝100克，鸭肝50克，鸭肠50克 ，鸭心50克，鸭珍50克，香菜10克，姜蓉10克，葱花10克
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调味料：盐1/4小匙 鸡精1/2小匙 白胡椒粉1/4小匙 香油1/2茶匙 辣椒红油1/2茶匙 卤包一个
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制作方法：
/ y0 p6 d: K* \5 {7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.先用冷水将鸭骨架氽烫去血水，再用冷水放入姜片大火煮开后，小火煲1小时制成高汤。 公仔箱論壇1 b4 Q+ v" A: r8 t$ A: }8 ^
2.先用冷水加姜片，将鸭肝，肠，心，珍等放入氽烫去血水，另用卤水用小火卤约1小时。 公仔箱論壇$ S- b6 z2 ^: s! G7 c( x$ ]
3.锅内烧开水，将鸭血放入，煮至沸腾时捞起。 6 T Z1 u- W5 X
4.锅内烧开鸭骨汤，放入鸭血煮至沸腾时，连汤一起放入碗内。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L- M8 n* [# L; I
5.另起一锅开水，将泡软的粉丝煮至软。将粉丝也放入汤碗内。
1 f% N) t- ]9 L& W4 L: T. L. _6.放入所有调味料及香菜，姜蓉，切片的卤鸭内脏即可。 3 T; W" T& w. ~- v+ x( N' z
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發表於 2011-3-21 02:45 PM
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