材料
# L* E# z/ m; _! N) T2 @鴨胸 2件、罐頭荔枝肉/士多啤梨（去蒂）各 4粒、沙律菜少許醃汁：蒜頭 2瓣、乾葱 2個、紹興酒 15毫升、生抽 25毫升、五香粉/黃糖各 1/2湯匙醬汁：士多啤梨果醬/橄欖油各 1湯匙、果粒芥末（ Whole Grain Mustard） 1 1/2湯匙os.tvboxnow.com, O- ]# {/ w) O' }7 _" ]
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做法os.tvboxnow.com; Y: l" k0 U) O3 u+ H: U9 g/ O
1.將士多啤梨放內荔枝肉中，備用。
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# P6 L% u0 P: x3 m2.燒熱鑊，以中火將醃汁材料煮滾後放凉，放入鴨胸醃過夜。
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: }* d! I: d$ W公仔箱論壇3.取出鴨胸切成 4厘米大小的丁粒，用竹籤將鴨胸粒與士多啤梨荔枝相間地串起。
6 V* j$ ]( d( q8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! A/ f" m! P5 q, |4.開中火燒熱鑊落油，將串好的鴨胸油煎 4至 5分鐘，上碟。
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5.將醬汁材料拌勻後，伴以燒鴨胸、沙律菜即可。 tvb now,tvbnow,bttvb! J+ j& I6 G3 o2 w( x" H. J: N
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; `! R) C1 Y" F. V4 Bos.tvboxnow.com覺得醬汁太稠身，可以加多點橄欖油。0 Q9 C& ]1 Z# A* K( z9 Y
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發表於 2011-3-19 05:18 AM
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