材料tvb now,tvbnow,bttvb: }0 E* }3 r2 W) V. [
鴨胸 2件、罐頭荔枝肉/士多啤梨（去蒂）各 4粒、沙律菜少許醃汁：蒜頭 2瓣、乾葱 2個、紹興酒 15毫升、生抽 25毫升、五香粉/黃糖各 1/2湯匙醬汁：士多啤梨果醬/橄欖油各 1湯匙、果粒芥末（ Whole Grain Mustard） 1 1/2湯匙, H- H3 U/ |1 C" m& T
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做法
2 W& R( P0 O' j1.將士多啤梨放內荔枝肉中，備用。
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* g& h% S; q9 K* C" e# ?公仔箱論壇2.燒熱鑊，以中火將醃汁材料煮滾後放凉，放入鴨胸醃過夜。
7 V. V' V. s4 O* z7 }# n4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h, n4 R& b$ |, S. ~
3.取出鴨胸切成 4厘米大小的丁粒，用竹籤將鴨胸粒與士多啤梨荔枝相間地串起。
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4.開中火燒熱鑊落油，將串好的鴨胸油煎 4至 5分鐘，上碟。2 p) m+ ?" r+ \7 C1 A0 _
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5.將醬汁材料拌勻後，伴以燒鴨胸、沙律菜即可。 os.tvboxnow.com5 W1 n9 h7 w; G
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+ A1 s# v5 [0 }. [/ N8 c$ J# b公仔箱論壇覺得醬汁太稠身，可以加多點橄欖油。
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發表於 2011-3-19 05:18 AM
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