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制作工艺：烧, M: |0 v4 L# a
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主料：带皮五花肉750克,板栗300克。湿淀粉25克,葱姜少量。精盐,八角,桂皮,料酒,酱油,鸡汤。os.tvboxnow.com. {4 n: ]* Y- G4 O* c+ T3 H
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操 作:
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4 q1 U4 q( a$ r/ X" P, B/ F公仔箱論壇1) 猪肉切块,用糖色腌匀,放入油锅中稍炸后捞出.. }1 }3 Q/ n9 p6 _! V1 J
8 N) |4 J+ z! U% Q' }( `公仔箱論壇(2) 葱姜入锅稍炒,倒入料酒,酱油,鸡汤,随后将猪肉,精盐,八角,桂皮依次下锅烧开,移至小火烧." t, z& ]6 D, L" z- F$ r8 ~5 I
) W3 l. `. @& j1 y l(3) 板栗用温油稍炸,等肉将烂时下锅同煮,等肉烂时加入湿淀粉即可。tvb now,tvbnow,bttvb* E# p% N( r8 a3 D
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發表於 2011-3-18 02:57 PM
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