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制作工艺：烧
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7 Y$ y% R1 y; b" d f7 vos.tvboxnow.com口味：肥而不腻
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主料：带皮五花肉750克,板栗300克。湿淀粉25克,葱姜少量。精盐,八角,桂皮,料酒,酱油,鸡汤。
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5 w/ f, p. h5 p6 r& l8 u+ k( M8 v公仔箱論壇操 作:
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5 O: [$ A" m/ d! ros.tvboxnow.com1) 猪肉切块,用糖色腌匀,放入油锅中稍炸后捞出.
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(2) 葱姜入锅稍炒,倒入料酒,酱油,鸡汤,随后将猪肉,精盐,八角,桂皮依次下锅烧开,移至小火烧.os.tvboxnow.com5 i( p- M, D. ~4 R: _
& p* X/ G6 d* `5 G* V% J- z0 a; O7 Etvb now,tvbnow,bttvb(3) 板栗用温油稍炸,等肉将烂时下锅同煮,等肉烂时加入湿淀粉即可。
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發表於 2011-3-18 02:57 PM
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