[中式食譜] 辣子鸡胗

! E$ o7 L& q" C/ F; `8 F公仔箱論壇用料:鸡胗250克,青瓜50克,干辣椒、红泡椒、生姜、葱、蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、香菜各适量；
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- ^4 t& e: }6 \! R6 ?) M公仔箱論壇做法：% d$ p7 C' k3 x) D% n9 O; Y) y

1.鸡胗洗净,切成小丁,放入少许料酒、盐、蚝油腌制20分钟；
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2.青瓜切成与鸡胗差不多大小的丁,生姜切丝;干辣椒洗净后剪成段,红泡椒切圈;葱切花，香菜切段;

3 G6 v4 L' i; k5 yos.tvboxnow.com3.热锅放油,下入腌制好的鸡胗,大火爆炒至鸡胗变色;* n' e4 ^0 h, y5 _: ^% ^

3 c4 N: Y" k M- E# a公仔箱論壇4.加入一小勺料酒,炒匀后放入干辣椒、红泡椒与姜丝炒匀；公仔箱論壇! ~. _+ Z+ J& J! [1 \
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5.下入青瓜，炒两分钟左右；
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6.加入少许盐,下入葱花、香菜、生抽，撒入少许胡椒粉炒匀即可。os.tvboxnow.com& P$ I& w. O# {4 W/ n' J% G& k