材料tvb now,tvbnow,bttvb, ~/ K6 G9 S, i
澳洲帶子 2件（共 40克）、牛肝菌（切碎）/雞樅菌（切碎）/松茸（切碎）/黑松露醬各 30克、芋頭肉（切件） 360克、生粉適量
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb* M. H) u8 i4 U6 r
雞粉/蠔油/糖各 1茶匙、生粉水/鹽各少許熟澄麪：澄麪 70克、滾水 120毫升、橄欖油少許
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5 t( q% @% q# C- i( T/ M# M做法公仔箱論壇- d2 L% h$ L0 t5 F; W
1.先做熟澄麪，將澄麪以滾水拌勻，其間加少許橄欖油搓成麪糰。
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6 K/ P6 s! k6 i7 m7 v( E4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芋頭肉隔水蒸 45分鐘至熟，取出壓爛，加入熟澄麪搓勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb, }5 b" v; y* r" H
) R# j) }$ n. o9 [/ P公仔箱論壇3.帶子切幼粒；燒熱鑊下油，下帶子炒熟盛起。
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4.另再燒熱鑊下油，下松茸、雞樅菌、牛肝菌、帶子，下調味料炒勻盛起，加黑松露醬拌勻餡料。
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5.將芋頭粉糰撒少許生粉略搓揉，平均分成等分，按平，釀入餡料，搓成棋子狀。os.tvboxnow.com! ]5 q' q; {6 ~7 B- w
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6.竹笪撒上生粉，放芋頭餅糰，放入已 100℃油中，以中火炸約 3分鐘至金黃色即可。$ | p* p( J4 |- N) C* R# J2 F
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1 w( s% ]" @* o8 g貼士os.tvboxnow.com, F7 ^9 k; o6 k
炸芋茸油的溫度不可太低，否則炸時芋茸很易散開。
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發表於 2011-3-18 05:19 AM
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