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明虾处理:明虾去头开背,洗净沥干水分.洒上干淀粉,.下6成热油锅炸8成熟捞出备用.(我是用了一点油,炒的.起大油锅太浪费了.起大油锅虾壳会炸的很松脆,): \- s- e/ J5 V. n8 X, s
0 j3 u. B( D( Y5 P0 \" Ztvb now,tvbnow,bttvb配料处理:芹菜一颗,笋一枝,绰水备用.干辣椒少许.炸好的腰果若干, 辣椒酱一分,炒的时候用.
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6 k4 h. |3 l# Q+ D8 c, a# Oos.tvboxnow.com秘制酱料大公开:葱末、姜末、蒜末、芝麻酱、醋、酱油、胡椒粉、盐、水、糖、香油、淀粉 os.tvboxnow.com! M H, x5 _0 f# b, }; V1 X( z
' L7 a1 e6 S% m* e建议：芝麻酱可选用非黑芝麻酱，颜色太深了不好看，酱油建议使用生抽(我这里使用了黑芝麻酱和老抽.做出来颜色不好看.)tvb now,tvbnow,bttvb: o( I; x, F0 f7 v6 l
. \+ c0 z5 ?. q; r烹饪过程:起小油锅,倒入辣椒酱翻炒,加入笋\芹菜\干辣椒翻炒,加入酱料翻炒,加入虾翻炒\加入腰果翻炒,出锅即可.
5 ]: o c. L8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 H% B/ u3 y/ ^$ U- z: X8 x
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發表於 2011-3-17 10:17 AM
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