[中式食譜] 水蒸雞粥

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材料
0 \, U( U: l# c7 h- K. e1 h4 k公仔箱論壇雞（ 1斤半） 1隻、薑 2片、白米 150克、水 2公升、鹽 1茶匙
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* L% Y. M8 a  ?( L( P! s; O公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]1 `: h1 ^2 D
1.雞洗淨，隔水蒸 15分鐘至九成熟，斬件，留蒸雞汁備用。公仔箱論壇7 s1 `# x7 v8 R
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2.米加水和蒸雞汁先以大火煲滾，收中細火煲 1 1/2小時至粥底綿身，下鹽。
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2 S. A8 e/ ^$ Q7 f3 [6 [+ f5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在粥底加入薑片，下雞件以大火煲 3分鐘至滾起即成。 os.tvboxnow.com, \0 ]4 h0 }8 ^. `( l
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貼士
2 i+ {- F9 l( p0 {0 ^- x白粥底因之後會加入雞汁同煲，所以在煲粥前不用加太多調味免得令味道過份複雜。

fatgor

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