[中式食譜] 水蒸雞粥

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材料
) S) u0 A8 q$ }公仔箱論壇雞（ 1斤半） 1隻、薑 2片、白米 150克、水 2公升、鹽 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X: X+ M/ i: Q# V2 {5 n" s

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1.雞洗淨，隔水蒸 15分鐘至九成熟，斬件，留蒸雞汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ R' T8 q  Y0 h

# u  b! {# U( _) L9 d2.米加水和蒸雞汁先以大火煲滾，收中細火煲 1 1/2小時至粥底綿身，下鹽。
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3.在粥底加入薑片，下雞件以大火煲 3分鐘至滾起即成。 os.tvboxnow.com# b6 g/ a9 q  Q1 w7 D

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貼士
! f6 H0 ]- }: T; `/ K: ~白粥底因之後會加入雞汁同煲，所以在煲粥前不用加太多調味免得令味道過份複雜。

fatgor

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