[中式食譜] 水蒸雞粥

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材料6 A0 a' I1 t$ w; m4 y' p0 V& Z
雞（ 1斤半） 1隻、薑 2片、白米 150克、水 2公升、鹽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 s7 I: Z1 Y% T. u

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做法
# r; y3 U4 q0 c1 N. l) U+ n# A/ i9 _8 D' o公仔箱論壇1.雞洗淨，隔水蒸 15分鐘至九成熟，斬件，留蒸雞汁備用。
3 Z5 C: z& L: G, h. ]7 T$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# `: D3 ^, B, j1 [5 b2 K. l8 a
2.米加水和蒸雞汁先以大火煲滾，收中細火煲 1 1/2小時至粥底綿身，下鹽。+ `8 F0 O) ~5 w. s; Q
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3.在粥底加入薑片，下雞件以大火煲 3分鐘至滾起即成。
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1 g2 A  d3 `9 H& _# C( G白粥底因之後會加入雞汁同煲，所以在煲粥前不用加太多調味免得令味道過份複雜。

fatgor

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