[中式食譜] 水蒸雞粥

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材料
: T+ w2 Q5 [) m) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞（ 1斤半） 1隻、薑 2片、白米 150克、水 2公升、鹽 1茶匙
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做法os.tvboxnow.com( @+ E9 `$ \% k: q9 j; ~. q
1.雞洗淨，隔水蒸 15分鐘至九成熟，斬件，留蒸雞汁備用。* ]% m9 [5 G4 ~; j7 _' j. k
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2.米加水和蒸雞汁先以大火煲滾，收中細火煲 1 1/2小時至粥底綿身，下鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R3 b! a5 r0 t7 {3 K/ _: _
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3.在粥底加入薑片，下雞件以大火煲 3分鐘至滾起即成。
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白粥底因之後會加入雞汁同煲，所以在煲粥前不用加太多調味免得令味道過份複雜。

fatgor

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