材料公仔箱論壇3 o- R* y0 s) c; [6 w& I: O
翡翠螺 2斤、蒜頭 80克、辣椒油（連渣） 30克、花雕酒 20毫升、辣油（淨油） 1茶匙、指天椒乾 20克、水 400毫升2 T8 d0 w0 P6 R* s. B
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F& u- @9 p# ] E: B1 m/ l( r5 p
蠔油/生抽/老抽各 1茶匙、雞粉/糖/鹽各半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. |! U% I$ \& ~+ q
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做法
1 k) \2 S) g% B/ i1 C& L3 V. s8 m1.翡翠螺汆水去掉潺液，備用。公仔箱論壇. U( g5 N w- }' }! }+ S& |
" @5 |) \5 k5 B- r2.蒜頭以大火猛油炸至金黃，備用。
% |! _( [( |1 w3 E n( P/ D
' G+ d! x) `% S8 w- |) U5 l) P3.鑊中下油，爆香辣椒油，下炸蒜頭、花雕、水、雞粉、鹽、糖、蠔油、生抽和老抽煮滾，加入翡翠螺和指天椒乾，收細火再煮 2分鐘收汁，最後加上辣油即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a0 k/ ~, V; G! f, w' y
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/ k6 G1 X2 c$ s c0 I& Ros.tvboxnow.com煮滾後收細火，可讓螺肉吸收汁料但又不會煮得太老而縮水。os.tvboxnow.com5 H F. w; T1 j4 G/ m/ P$ A
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發表於 2011-3-17 09:30 AM
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