材料
: ?" Z) O# ?' K. w$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。翡翠螺 2斤、蒜頭 80克、辣椒油（連渣） 30克、花雕酒 20毫升、辣油（淨油） 1茶匙、指天椒乾 20克、水 400毫升
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調味料
6 N2 m# ~# O2 j8 I1 Q% _tvb now,tvbnow,bttvb蠔油/生抽/老抽各 1茶匙、雞粉/糖/鹽各半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 I% Y1 o; i c5 o* U9 k2 D
6 E8 d/ z" o3 Z) s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~0 U2 B* Y" ]0 I7 L5 h
做法
' l% s# N8 `4 H! {- Bos.tvboxnow.com1.翡翠螺汆水去掉潺液，備用。
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2.蒜頭以大火猛油炸至金黃，備用。
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8 {7 k0 z9 {' _7 Qos.tvboxnow.com3.鑊中下油，爆香辣椒油，下炸蒜頭、花雕、水、雞粉、鹽、糖、蠔油、生抽和老抽煮滾，加入翡翠螺和指天椒乾，收細火再煮 2分鐘收汁，最後加上辣油即可。
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貼士7 @% R" m7 O% t1 h* s9 q: ~
煮滾後收細火，可讓螺肉吸收汁料但又不會煮得太老而縮水。7 D* y: S; k3 b8 O0 O0 y9 G- s1 n
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發表於 2011-3-17 09:30 AM
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