[中式食譜] 避風塘炒琵琶蝦

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材料2 u& ^/ R5 @' l/ H- {- E- d/ d: V9 J
琵琶蝦 4隻、金蒜/鮮辣椒各 80克、蒜茸 50克、葱段 200克、乾葱頭（切片） 30克、芫荽少許、指天椒乾 38克、雞粉/鹽/糖各半茶匙、花雕酒 20毫升
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公仔箱論壇3 C. A2 X# \5 x, j) x# u; O8 N
做法公仔箱論壇. M9 @' O" y. H6 r' _$ c- c3 K
1.琵琶蝦開邊，汆水後瀝乾。
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2.鑊中燒熱滾油後收細火，放入琵琶蝦炸至殼脆透身，快好時加入指天椒乾同炸，撈起備用。os.tvboxnow.com) _- h+ S% ?- j) ~6 k

: H0 e" W8 U. W& V+ |3 h' o  Hos.tvboxnow.com3.鑊中加油，爆香蒜茸、乾葱頭，將琵琶蝦回鑊，加入花雕酒、雞粉、鹽、糖、葱段、鮮辣椒、指天椒乾，以大火炒至琵琶蝦沾滿配料和發出香氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _# ~8 E/ G3 W: [, W- N8 F

4 Z8 f8 X' i; g2 r$ E" Q" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後加入金蒜、芫荽再拌炒幾下即可上碟。! x  d  ]  z! b" z' `5 w

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