材料
+ _* @: I9 U y" x- L1 \; k' X5 X. q蛋白 4隻、太白海參（已發） 1條、杞子/蘆笋/杏仁片各適量、薑 2片、葱 2棵、雞湯適量蛋白
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調味
, P3 O! Z& Y; p( Z雞粉/糖/鹽各 1/6茶匙、生粉水 3茶匙 海参
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調味tvb now,tvbnow,bttvb9 |5 |; S$ p; t& [& R5 Y
鹽/雞粉各 1/2茶匙
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做法
& T( O5 A% u4 P* P9 B9 d' K1.蛋白加入鹽、糖、雞粉、生粉水拌勻。, W- f2 N8 r+ t0 M2 N8 x% \
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2.開大火燒滾水，加入薑、葱、鹽、雞粉，下海參煮 5分鐘，撈起切條。
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" c0 E8 T; m6 y8 R* ?7 Y* G公仔箱論壇3.開大火熱鑊下油，收細火，下蛋白慢慢炒至凝固，下海参回鑊兜勻上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P6 \$ B* n$ O: c3 N
5 t( u8 i2 R0 ]/ \ `2 P% j1 utvb now,tvbnow,bttvb4.煮滾雞湯，將杞子、蘆笋煨約 3分鐘至入味，撒上蛋白面。公仔箱論壇4 E* q( l, |" T. M1 T
# X! I1 W# a0 Z5.燒熱鑊下少許油，將杏仁片炸至金黃伴碟即成。公仔箱論壇+ W+ l# c2 ]% Q& u
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貼士
2 W& H& W5 A. c8 v/ t! O: ?8 Ktvb now,tvbnow,bttvb炒蛋白要收細火炒，蛋白才會滑溜。
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發表於 2011-3-15 05:18 AM
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