材料
2 m, i: a! m$ P/ ~; n A% {. Ctvb now,tvbnow,bttvb蝦球 8隻、生粉適量、西蘭花 4小棵、紅燈籠椒（切小粒）/綠燈籠椒（切小粒）各適量
+ e' T/ w) U: N5 p; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @5 D9 q- |0 ~% g0 A
醃料os.tvboxnow.com7 ?' q' m9 F' i+ w* @
鹽 1/3茶匙、粟粉 1茶匙6 G- C4 C$ C- k6 U$ o, X
' e0 h p* s& V) \汁料
9 D; m4 g% f* Z公仔箱論壇山楂餅 140克、山楂乾 75克、水 1公升、白醋 75毫升、糖 300克公仔箱論壇6 C$ }% G4 e- d$ g( E! l$ ~
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6 [' X0 c" t3 J9 J/ ~做法, h; x7 Q/ \- G9 t1 a- ~1 D4 N
1.先做汁料，將山楂乾加入水，大火滾起後收細火煲 1小時。7 u: a T& x8 F( _
; x! j# _3 Q( E! R6 P( r7 u) ]2.將山楂餅加入煲好的山楂水中，下白醋、糖煮溶成山楂醬汁備用。
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3.將蝦球加入鹽、粟粉拌勻略醃，然後蘸上生粉。
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4.開大火燒滾油至 180℃，下蝦球炸約 1分鐘至黃金色，盛起。
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; F ]$ y T9 e* t8 {6 [# A5.燒熱鑊下油，下適量山楂醬汁，將蝦球回鑊兜勻上碟。
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6.燒滾水，將西蘭花、紅燈籠椒、綠燈籠椒灼熟伴碟，便成。
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蝦球回鑊時要快手與汁料兜勻，否則吃時外層會不夠香脆。公仔箱論壇% F6 o* V) N! ^* B; D
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發表於 2011-3-15 05:17 AM
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