材料7 n6 b; c; R& b, t
蝦球 8隻、生粉適量、西蘭花 4小棵、紅燈籠椒（切小粒）/綠燈籠椒（切小粒）各適量公仔箱論壇! r: N, R7 i8 j3 X _2 D# ?2 d
; ^/ E) ~5 s/ @) g [1 u) Z- `公仔箱論壇醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V( Q- _$ }, i0 t$ {9 R3 N
鹽 1/3茶匙、粟粉 1茶匙
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汁料
) x" o" h1 V. y2 G公仔箱論壇山楂餅 140克、山楂乾 75克、水 1公升、白醋 75毫升、糖 300克
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做法
! Q: m8 L- e0 i1.先做汁料，將山楂乾加入水，大火滾起後收細火煲 1小時。" d' V" x. C( A& c
9 \, G& X2 G, K- [3 N8 w% atvb now,tvbnow,bttvb2.將山楂餅加入煲好的山楂水中，下白醋、糖煮溶成山楂醬汁備用。公仔箱論壇' u. l5 D9 I* j
& B* u6 L# g/ ]9 A+ z0 }% Ntvb now,tvbnow,bttvb3.將蝦球加入鹽、粟粉拌勻略醃，然後蘸上生粉。tvb now,tvbnow,bttvb7 j% S$ i, Q1 ?6 Z- a5 U% l
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4.開大火燒滾油至 180℃，下蝦球炸約 1分鐘至黃金色，盛起。
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5.燒熱鑊下油，下適量山楂醬汁，將蝦球回鑊兜勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb' X5 ^4 V/ V# u9 ]- G, J
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6.燒滾水，將西蘭花、紅燈籠椒、綠燈籠椒灼熟伴碟，便成。
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蝦球回鑊時要快手與汁料兜勻，否則吃時外層會不夠香脆。os.tvboxnow.com1 C2 l3 f# U8 V# i! q# ?) T* c0 W
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發表於 2011-3-15 05:17 AM
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