材料
# P( f- J& x' o- @" X) a麪粉 15克、糯米粉/粘米粉各 25克、可可粉 10克、糖 30克、牛奶 135毫升、煉奶/生油各 2湯匙、粟粉少許公仔箱論壇' F$ }+ o: [: W( U9 T0 C
7 w( }4 s, T; X1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料
9 Q; F0 f1 c9 `: X% V麪粉/粟粉/可可粉/朱古力脆脆各 15克、奶 220毫升、蛋黃 3隻、糖 50克、牛油 35克公仔箱論壇+ G; @: W/ t2 J4 S5 _! M
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做法
3 }9 p3 M, Y- f* H% M: W' U( b: los.tvboxnow.com1.麪粉、糯米粉、粘米粉、可可粉一同篩勻，加入糖、牛奶、煉奶、生油拌勻成麪糊，過篩倒入碟中，以大火隔水蒸 15分鐘成麻糬皮。tvb now,tvbnow,bttvb, z! P9 A4 m5 n' |, h8 U
$ `( @( [( o2 }1 @3 E* [tvb now,tvbnow,bttvb2.用保鮮紙包着麻糬皮搓至軟滑，放入雪櫃雪 3小時，備用。os.tvboxnow.com2 H/ H& m( ?+ f! o( g! [: r i
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3.將餡料中的粟粉、麪粉、可可粉一同過篩，加 50毫升牛奶拌成牛奶混合物。把蛋黃、糖混合拂打至淡黃色，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' ]; g) K3 _) |2 J/ r5 r
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4.將餘下牛奶煮熱，倒入蛋黃混合物及牛奶混合物，以中火拌煮至糰狀，熄火盛起，加入牛油搓勻放凉，再放朱古力脆脆拌勻成餡料。公仔箱論壇6 I' i; @# v, h+ B% G+ }
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5.麻糬皮及餡料分別分數份，每份 30克，各自用保鮮紙包好扭緊開口位。os.tvboxnow.com1 I/ I" C$ x5 }5 u
2 k; y* J6 X S* ]1 m2 m2 H& y公仔箱論壇6.壓板上鋪上保鮮紙，放上麻糬皮壓成薄塊。
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8 \1 U# [8 @6 `: nos.tvboxnow.com7.雪糕舀內抹上粟粉，放入麻糬皮、餡料，封好開口位後倒出，最後可加上自己喜歡的裝飾，放入雪櫃保鮮，食前解凍即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 L* u0 T R& p& o8 k, A3 u
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發表於 2011-3-14 05:12 AM
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發表於 2011-3-14 06:04 AM
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