材料 tvb now,tvbnow,bttvb+ g( d: t! X- E! W6 }5 P. a
麪粉 15克、糯米粉/粘米粉各 25克、可可粉 10克、糖 30克、牛奶 135毫升、煉奶/生油各 2湯匙、粟粉少許
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5 k8 u) H' l+ _1 J( h7 Mos.tvboxnow.com餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e8 S2 C$ U. W2 {9 V( k
麪粉/粟粉/可可粉/朱古力脆脆各 15克、奶 220毫升、蛋黃 3隻、糖 50克、牛油 35克
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' ]3 o; e" A5 U公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! [" }! ~; e$ ?* ~4 v1 t, o, B
做法tvb now,tvbnow,bttvb& h; s& W+ R& i* d! Y
1.麪粉、糯米粉、粘米粉、可可粉一同篩勻，加入糖、牛奶、煉奶、生油拌勻成麪糊，過篩倒入碟中，以大火隔水蒸 15分鐘成麻糬皮。
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. x3 {6 N- R; x2 j7 Q& R% u; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用保鮮紙包着麻糬皮搓至軟滑，放入雪櫃雪 3小時，備用。, E8 N) {1 p8 b" L8 P( {: b' r) X
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3.將餡料中的粟粉、麪粉、可可粉一同過篩，加 50毫升牛奶拌成牛奶混合物。把蛋黃、糖混合拂打至淡黃色，備用。
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1 C4 ^& G$ B, C& i1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將餘下牛奶煮熱，倒入蛋黃混合物及牛奶混合物，以中火拌煮至糰狀，熄火盛起，加入牛油搓勻放凉，再放朱古力脆脆拌勻成餡料。
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5.麻糬皮及餡料分別分數份，每份 30克，各自用保鮮紙包好扭緊開口位。os.tvboxnow.com9 o0 c4 F2 H7 O- X3 s
# Z' b, C- }! d" w$ f- |os.tvboxnow.com6.壓板上鋪上保鮮紙，放上麻糬皮壓成薄塊。os.tvboxnow.com8 M% r9 w$ }: O' T: a7 s
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7.雪糕舀內抹上粟粉，放入麻糬皮、餡料，封好開口位後倒出，最後可加上自己喜歡的裝飾，放入雪櫃保鮮，食前解凍即可。
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發表於 2011-3-14 05:12 AM
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發表於 2011-3-14 06:04 AM
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