[西式食譜] 草莓大福Daifuku

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材料
( L: W' o2 c" \$ W糯米粉 15克、粘米粉/糖各 35克、水 80毫升餡料：紅豆茸 130克、草莓（去蒂） 5粒、朱古力 100克、粟粉少許
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1.朱古力隔熱水坐溶。草莓切蒂，均勻沾上朱古力漿，待凉備用。8 H5 T3 q: J  P! q6 a
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2.將紅豆茸包着朱古力草莓，搓成餡球，備用。
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3.糯米粉、粘米粉一同過篩，加入糖、水混合再過篩，以細火拌煮成麪糰，放凉備用。tvb now,tvbnow,bttvb: ]9 V- x- r+ O  ]1 Q

4 ]4 k6 @) @- L5 i& T4.碟上灑粟粉，放上麪糰搓至軟滑，分成數份，壓成薄皮，放上餡球包好，搓成球形即可。 * G8 l0 ]( C, L, \$ D8 O# Z
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大福麪糰較黏，所以要在碟上灑上粟粉，搓粉糰時會更容易。公仔箱論壇& J; y4 l4 m+ f- `1 x+ y