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糯米粉 15克、粘米粉/糖各 35克、水 80毫升餡料：紅豆茸 130克、草莓（去蒂） 5粒、朱古力 100克、粟粉少許公仔箱論壇9 y' ?# t. D# l; h: R" d
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做法. }. i! I- _; P' j
1.朱古力隔熱水坐溶。草莓切蒂，均勻沾上朱古力漿，待凉備用。公仔箱論壇; b6 e6 V7 \6 Q b7 z( y; z2 j5 h
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2.將紅豆茸包着朱古力草莓，搓成餡球，備用。os.tvboxnow.com) q* A; N1 A8 S; N# g; P/ ], T
. ~$ I- D5 |4 mtvb now,tvbnow,bttvb3.糯米粉、粘米粉一同過篩，加入糖、水混合再過篩，以細火拌煮成麪糰，放凉備用。9 b; F$ h3 ^# i- v, b& \4 h- G5 A
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4.碟上灑粟粉，放上麪糰搓至軟滑，分成數份，壓成薄皮，放上餡球包好，搓成球形即可。 tvb now,tvbnow,bttvb8 k1 c& A5 H3 B& ]! p3 b( I
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% q, i- j: Z6 C/ ^tvb now,tvbnow,bttvb大福麪糰較黏，所以要在碟上灑上粟粉，搓粉糰時會更容易。
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發表於 2011-3-14 05:11 AM
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