[西式食譜] 蜆肉拌炒意大利幼麪

nt1972

材
7 B0 L) O( D# n% @3 g+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料馬尼拉蜆 960克、意大利幼麪 720克、意大利芫荽碎 24克、蒜茸/蒜片各 40克、雞湯 1.6公升、白胡椒碎適量、白酒 200毫升、水 1公升、橄欖油 50毫升、鹽少許
6 B$ Y0 g2 K3 y5 ^: t* eos.tvboxnow.com
) m: {$ S& x- z6 a) f$ f* wtvb now,tvbnow,bttvb
2 J+ q3 R4 J! Y/ s1 \, _公仔箱論壇做法
3 \7 ~; ~) a9 P4 ?# ]! C" Y! L1.鍋中加橄欖油，以中火將蒜片炸至金啡色，備用。
3 @) p0 y# T- z; E1 Z' @+ ?os.tvboxnow.com8 ]; C2 U% v5 s; f. K% O9 o/ |" T
2.原鍋加入蜆和蒜茸，以大火煮 1分鐘，加入白酒煮至酒精揮發。待蜆開口，盛起，取出 3隻留殼作裝飾，其餘起肉備用。公仔箱論壇7 ~4 t0 l& }# q" @3 c

: T+ F& b* B( T/ \' p4 l% H4 Jos.tvboxnow.com3.原鍋蜆汁加入雞湯繼續煮至略濃。
1 J  O! X' v8 h0 s
9 I; |. R" {3 g! J5 ^  [+ dos.tvboxnow.com4.另備一鍋，加水和鹽，將意大利幼麪烚煮 8至 10分鐘。os.tvboxnow.com& P  D0 o$ x* V' {, S8 w9 n0 ?1 [

4 s: o9 a0 a: a* j* e5.幼麪加入蜆汁中，繼續拌煮至麪條吸收醬汁並開始收汁時，加入蒜片、意大利芫荽碎、白胡椒和少許橄欖油再拌炒。
: w; s6 \# r# f' N! h公仔箱論壇
! w7 J' T! K0 }2 G+ mtvb now,tvbnow,bttvb6.將蜆肉回鑊再以大火煮 1分鐘即可上碟。
) M% p: n4 m6 [" ]6 Tos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb1 b- d3 |( Y3 c: L

  W% y5 F7 W5 K$ G( h貼士
& ?" I% _9 b$ M4 r0 F( ~$ ~# k喜歡吃得刺激一點的，可以加適量乾辣椒碎。

cwlai

thanks for sharing

kingbw88

thanks for sharing