材料 公仔箱論壇9 b0 n" Z. @' R( t* D0 m5 |
闊條麪 400克、牛肝菌（切塊） 8隻、意大利芫荽碎/意大利牛油各 30克、黑松露醬 4湯匙、巴馬芝士片 40克、水 1.4公升、白松露油 1湯匙、雞湯 400毫升、煙熏蛋 1隻、鹽/黑胡椒各適量
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' e+ c, S1 c$ j: s公仔箱論壇菇茸醬os.tvboxnow.com* @1 ^' x# H7 B; p6 g5 W: u, ?
香菇 300克、蘑菇 200克、蒜頭 4粒、百里香（切碎） 1束、忌廉 250毫升、橄欖油 25毫升os.tvboxnow.com' ^% l2 y" I6 y9 K4 q; w0 s' y/ ^
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. A- f% h0 V4 @1 v# N# H公仔箱論壇做法2 y1 y* V9 z8 b( f, l: ~
1.先做菇茸醬，將香菇和蘑菇以攪拌機打碎。
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+ e9 K: q; d$ _6 S1 Q5 Mtvb now,tvbnow,bttvb2.將菇茸倒入鍋中，加橄欖油和蒜頭煮至軟身，加入百里香和忌廉煮至稠身，用隔篩過濾至滑身，備用。/ S! X; M( ^! |+ U3 g# |
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3.鍋中加鹽和水，將闊條麪煮 3分鐘，隔水備用。公仔箱論壇7 J; s+ g4 t6 |) H
9 F9 t6 t; v, e7 M- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另備一鍋加油，放入牛肝菌煮至軟身，加雞湯、牛油、黑松露醬和意大利芫荽同煮。
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6 o: x& j! Y3 Dtvb now,tvbnow,bttvb5.放闊條麪至鍋中拌炒至醬汁略收乾，加芝士片和白松露油。6.碟上先放 8湯匙菇茸醬，再放麪條，加黑胡椒及煙熏蛋即成。
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發表於 2011-3-12 05:16 AM
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