材料tvb now,tvbnow,bttvb' B8 P1 e$ w$ _9 V5 _+ O0 O }* G
牛面頰肉 400克、洋葱 1公斤、水 2公升、鵝肝 100克、黑松露 5克、巴馬芝士 50克、意大利白牛油 40克、意大利芫荽 1束、鮮麪皮 200克、蛋白 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q. I$ D1 b: M+ a/ r" {
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做法公仔箱論壇# s7 p3 Z4 C, _ C7 M/ U
1.牛面頰下油稍煎表面，加洋葱和水，以小火燉煮 5小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F% o, N6 l% {8 R! c
9 @ u# U' A# n. y% ^6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將材料隔走，牛頰肉留用，湯汁開大火煮至一半份量，備用。os.tvboxnow.com' a9 Q. ]1 o( [* u4 d6 X5 L7 s
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3.將牛面頰拆肉，跟巴馬芝士和意大利白牛油拌勻成餡料。
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r$ Z, d# H& z9 y. b; }, `4.麪皮掃上蛋白，放上餡料後對摺，用圓模蓋出雲吞形，放入滾水中烚至浮起備用。
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1 N o+ G; b% t6 [. }2 E4 \) c/ f" O5.將鵝肝和黑松露打碎，加入牛肉上湯煮滾成醬汁，放雲吞再煮即成，上碟後放上意大利芫荽即可。
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發表於 2011-3-12 05:15 AM
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