材料
% C' B; r$ Y* a% u肉眼牛扒 2塊、薑茸 1茶匙、蒜頭（切碎） 2粒、蘆笋 5條、岩鹽/黑胡椒碎各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d6 @& q4 J& y; W6 W
1 C, ~; G. E( O! D- E1 x1 z2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料( A1 M* z. x+ v% I' r/ w o
牛肉湯 250毫升、白蘭地酒 1湯匙、牛油 5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W3 w1 a: L0 Z3 I' u% h
0 `; T: I/ `' R1 Z% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com2 T& y! `+ ]4 @
做法0 u+ M+ E9 z( a, C( `$ Q
1.蘆笋用水灼熟，備用。將少許岩鹽、黑胡椒碎灑於牛扒一面，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ i. H1 Z' n: \- N, Y* v) x( w
^! o! G( v9 j4 U7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開中火落油，將有調味料的一面牛扒煎熟，反轉另一面煎至熟，再灑上岩鹽、黑椒碎，盛起備用。公仔箱論壇! a* m+ W v1 @- N- L
/ T. i$ S/ f- a6 O& A t3 d3.原鑊加入薑茸、蒜茸炒香，加入牛肉湯、白蘭地煮滾至收汁，最後加入牛油，熄火將牛油拌溶。os.tvboxnow.com1 F/ [; F) G- b% c* W
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4.將牛肉汁淋上牛扒面，伴以蘆笋即可。
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貼士
- L( f! \& R w不用白蘭地酒，可以 175毫升牛肉湯加 175毫升紅酒代替 250毫升的牛肉湯。公仔箱論壇5 } n) t/ |! n6 {% z
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發表於 2011-3-11 05:38 AM
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