材料% D" `" @3 \1 d
肉眼牛扒 2塊、薑茸 1茶匙、蒜頭（切碎） 2粒、蘆笋 5條、岩鹽/黑胡椒碎各少許tvb now,tvbnow,bttvb3 y5 e" G- |# x/ {
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汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J: l! I* {% }) `9 Y' C
牛肉湯 250毫升、白蘭地酒 1湯匙、牛油 5克
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1 ?7 A+ i0 E1 P# p: Z" z1 itvb now,tvbnow,bttvb做法
1 E. w5 Z! h" A% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蘆笋用水灼熟，備用。將少許岩鹽、黑胡椒碎灑於牛扒一面，備用。
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4 H8 |) R( {6 j- d/ D2 e" Q' u, o公仔箱論壇2.開中火落油，將有調味料的一面牛扒煎熟，反轉另一面煎至熟，再灑上岩鹽、黑椒碎，盛起備用。0 ^4 h8 e2 q9 J9 ]+ R
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3.原鑊加入薑茸、蒜茸炒香，加入牛肉湯、白蘭地煮滾至收汁，最後加入牛油，熄火將牛油拌溶。
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, ?6 I( |- \/ T) i4 ]4 c5 x$ Ytvb now,tvbnow,bttvb4.將牛肉汁淋上牛扒面，伴以蘆笋即可。
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不用白蘭地酒，可以 175毫升牛肉湯加 175毫升紅酒代替 250毫升的牛肉湯。
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發表於 2011-3-11 05:38 AM
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