材料tvb now,tvbnow,bttvb! n& K. V* q5 |. i: m9 ^
肉眼牛扒 2塊、薑茸 1茶匙、蒜頭（切碎） 2粒、蘆笋 5條、岩鹽/黑胡椒碎各少許
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, S2 S @6 e/ O* a1 v. mos.tvboxnow.com汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T/ V0 N! X; P2 q5 Q
牛肉湯 250毫升、白蘭地酒 1湯匙、牛油 5克
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做法公仔箱論壇: I. f; F. c# l7 n8 Y5 @; b
1.蘆笋用水灼熟，備用。將少許岩鹽、黑胡椒碎灑於牛扒一面，備用。
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J7 y2 [) @" g. Y1 e Y: ?2.開中火落油，將有調味料的一面牛扒煎熟，反轉另一面煎至熟，再灑上岩鹽、黑椒碎，盛起備用。
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3.原鑊加入薑茸、蒜茸炒香，加入牛肉湯、白蘭地煮滾至收汁，最後加入牛油，熄火將牛油拌溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l1 _0 O$ E Z7 F
) s1 x* }: y; R# H& q* T公仔箱論壇4.將牛肉汁淋上牛扒面，伴以蘆笋即可。公仔箱論壇" z0 I8 I5 ^& E" y
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: z- s; A3 t1 H: A# l% `不用白蘭地酒，可以 175毫升牛肉湯加 175毫升紅酒代替 250毫升的牛肉湯。
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發表於 2011-3-11 05:38 AM
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