材料
|& C2 `9 y, g肉眼牛扒 2塊、薑茸 1茶匙、蒜頭（切碎） 2粒、蘆笋 5條、岩鹽/黑胡椒碎各少許
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汁料tvb now,tvbnow,bttvb+ \5 v4 ^8 u! m# N
牛肉湯 250毫升、白蘭地酒 1湯匙、牛油 5克
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U7 C* j) l: Z HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a6 @5 u2 C6 D: A, B, p" |9 h
1.蘆笋用水灼熟，備用。將少許岩鹽、黑胡椒碎灑於牛扒一面，備用。os.tvboxnow.com+ F! i( j/ o, E0 T% V' D) O( T
8 z! j; z% T% r& m2.開中火落油，將有調味料的一面牛扒煎熟，反轉另一面煎至熟，再灑上岩鹽、黑椒碎，盛起備用。
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' q+ a' N% @& G# P, }# m3.原鑊加入薑茸、蒜茸炒香，加入牛肉湯、白蘭地煮滾至收汁，最後加入牛油，熄火將牛油拌溶。6 X, Q9 H( F+ X9 a" A" n4 g* K' e
9 a9 k1 B. |* _tvb now,tvbnow,bttvb4.將牛肉汁淋上牛扒面，伴以蘆笋即可。
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- D) B, ~8 ?/ e. w. q! `" p/ t, J$ ltvb now,tvbnow,bttvb不用白蘭地酒，可以 175毫升牛肉湯加 175毫升紅酒代替 250毫升的牛肉湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x" R* d8 }* b: S$ b- L
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發表於 2011-3-11 05:38 AM
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