材料
/ w5 L5 `* E8 Z M0 i r1 O公仔箱論壇急凍酥皮（已解凍） 385克、蛋液（ 1隻蛋黃+2茶匙水）、麪粉適量、蘆笋 130克、鹽少許os.tvboxnow.com0 g3 U$ O' Q; C& V& h
+ ]2 y& T7 x6 r. U7 N: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁tvb now,tvbnow,bttvb5 Z0 |2 _& i9 G, q
粟粉/蒜茸各 1湯匙、水 3湯匙、雞湯 100毫升、豉油/威士忌/薑茸各 1 1/2湯匙、糖 2茶匙、豆豉醬 1/2湯匙、橙皮絲 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T4 p8 e- `8 N4 C6 n4 \
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0 ]; E9 E n$ z' Mtvb now,tvbnow,bttvb做法 5 \' e6 J& I. Y$ N! z
1.酥皮灑上麪粉，碾平至 1/8吋厚，切成 6塊 5吋× 2吋長方形，放焗盤內塗上蛋液。
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2.放入預熱至 200℃焗爐焗 15分鐘取出待凉。
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3.開中火，煲內下油，加薑茸、蒜茸爆香，下豆豉醬、橙皮絲炒 1分鐘，加醬汁的其餘材料煮 2分鐘至略稠，盛起備用。
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4.煲滾水，下少許鹽，放蘆笋烚約 3-5分鐘，瀝乾。
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$ ^; w5 D7 |2 P0 \& uos.tvboxnow.com5.碟上放 1塊酥皮，叠上蘆笋、酥皮、蘆笋，最後淋上醬汁即成。
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+ |5 T% A3 S9 p5 Dos.tvboxnow.com貼士
! C& i( R9 c" |! e" D0 f- i焗好但未用的酥皮，可放密實盒中，置室溫保存一天，食前可再翻熱。6 ]9 y4 Y9 T. U& P) Z3 J
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發表於 2011-3-8 05:10 AM
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