材料
& x9 S' b/ G( B急凍酥皮（已解凍） 385克、蛋液（ 1隻蛋黃+2茶匙水）、麪粉適量、蘆笋 130克、鹽少許
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2 i1 R+ X% p s, x8 }7 o" q( y4 ?7 ios.tvboxnow.com醬汁
- e5 X* E5 W& r7 Q, F( _+ g公仔箱論壇粟粉/蒜茸各 1湯匙、水 3湯匙、雞湯 100毫升、豉油/威士忌/薑茸各 1 1/2湯匙、糖 2茶匙、豆豉醬 1/2湯匙、橙皮絲 2湯匙
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: _6 Y, I: G0 Z0 [" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 ( D+ U6 Z# V) o% h' \1 B
1.酥皮灑上麪粉，碾平至 1/8吋厚，切成 6塊 5吋× 2吋長方形，放焗盤內塗上蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb- f4 H o% [- Y. v
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2.放入預熱至 200℃焗爐焗 15分鐘取出待凉。
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0 i' f+ M4 t( M# b; w' R3.開中火，煲內下油，加薑茸、蒜茸爆香，下豆豉醬、橙皮絲炒 1分鐘，加醬汁的其餘材料煮 2分鐘至略稠，盛起備用。公仔箱論壇, i3 _* a) V6 \% W' b. {- G
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4.煲滾水，下少許鹽，放蘆笋烚約 3-5分鐘，瀝乾。
3 W7 x5 _7 i/ l8 {7 ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t7 P% K/ w- I6 n8 Y, N; p
5.碟上放 1塊酥皮，叠上蘆笋、酥皮、蘆笋，最後淋上醬汁即成。) s6 h/ m5 s+ Q5 h* k) R
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0 g- \1 f/ F3 o2 x- |+ \- gos.tvboxnow.com焗好但未用的酥皮，可放密實盒中，置室溫保存一天，食前可再翻熱。公仔箱論壇, [3 F) a6 W/ T# g6 _$ h5 h$ I
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發表於 2011-3-8 05:10 AM
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