材料
9 w8 I$ l, U1 s O公仔箱論壇乳酪芝士
}+ I( r% }* N! k$ U5 \, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 1隻、魚膠粉 7克、水 40毫升、忌廉芝士（室溫放軟） 190克、砂糖 15克、芝士香油 2滴、淡忌廉 120毫升、乳酪/芒果茸各 90克、檸檬汁 1/2茶匙
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啫喱餡
; s" b8 f* n$ `% ?+ X+ \芒果啫喱粉/芒果茸各 30克、魚膠粉 4克、水 150毫升芝士餅底：原味芝士餅底碎 70克、無鹽牛油（室溫放軟） 35克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C+ |2 i* J" e! \
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餅面水晶果凍
2 G l$ A" Q4 |; c- e# e6 Eos.tvboxnow.com魚膠粉 2克、水 20毫升、芒果茸 90克、澳洲蘋果芒果肉（切粒） 150克
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# Z8 t% E0 ]' n" v8 B; ztvb now,tvbnow,bttvb做法
2 R0 G, m4 C2 A' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做啫喱餡，將啫喱粉、魚膠粉、芒果茸、水以小火煮至溶，倒入鋪好保鮮紙的 13cm圓碟，放雪櫃雪 1小時至凝固。
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2.做乳酪芝士，將魚膠粉、水、蛋黃拌勻，以小火坐熱水拌成魚膠啫喱，保溫備用。
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3.淡忌廉打至企身，備用。
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4.忌廉芝士、砂糖、芝士香油用打蛋器的慢速拌勻，轉快速打至鬆軟，加淡忌廉打至軟滑。下乳酪打半分鐘後，加芒果茸再打半分鐘，然後加檸檬汁、魚膠啫喱拌成凍餅混合物。% T8 L, f. g2 }. A4 ?0 h
- k+ B. Q( n$ o( L$ o# h9 Los.tvboxnow.com5. 15cm餅模底包上錫紙，放入紙卡及圍上膠帶。芝士餅底碎、無鹽牛油拌勻，放入模內，壓平。os.tvboxnow.com/ {; e' q' x( a) B
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6.倒入一半凍餅混合物，放啫喱餡，再加餘下凍餅混合物，抹平，放入雪櫃雪 1小時至凝固。- D+ @/ H4 {) p5 a
0 h) Z5 d" r1 q# S' x) [0 d" D @7.做水晶果凍，將芒果茸、魚膠粉、水隔熱水坐溶，拌勻後加芒果粒，待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z' i: K% q6 H8 P
n M2 ]4 A4 J1 Wos.tvboxnow.com8.將果凍鋪在蛋糕面，放雪櫃雪至實，脫模放裝飾即可。- J3 m4 Y& T ^3 y' C
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發表於 2011-3-7 05:11 AM
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發表於 2011-3-15 04:56 PM
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