做法：公仔箱論壇, z8 U3 y8 s, y$ m+ p9 ~1 p& w
锅底（是蒸东西的那种很深的锅）平铺大骨棒，需是剔过肉的，起一个托住菜的作用，以免在烧制过程中糊锅.将tvb now,tvbnow,bttvb/ g8 ]# a5 Y" q+ y6 c
) z: ]* e; G2 u }& g8 b4 vos.tvboxnow.com大白菜的帮子围在锅的周围，也上防止糊锅。根据各种材料的易熟程度，最下面放最难熟的，依次将海带（卷成tvb now,tvbnow,bttvb# L; o( I. j* l
: S' N4 \- A4 O厚2厘米左右的卷）、海鱼（黄花鱼、鲅鱼等）、五花肉、莲藕、白菜、豆腐（老豆腐）、花生一层一层平铺在锅
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9 `8 s$ L/ ^; a6 Q1 ~里，中间沫上少量的盐糖，上面再以白菜帮覆盖。材料铺好后，将酱油、醋、料酒浇在材料上。大火烧至锅开后
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發表於 2011-3-5 10:51 AM
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