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锅底（是蒸东西的那种很深的锅）平铺大骨棒，需是剔过肉的，起一个托住菜的作用，以免在烧制过程中糊锅.将
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大白菜的帮子围在锅的周围，也上防止糊锅。根据各种材料的易熟程度，最下面放最难熟的，依次将海带（卷成公仔箱論壇; K) d% J" z' |; i+ I
6 t; C$ y- X+ |1 ?* Xos.tvboxnow.com厚2厘米左右的卷）、海鱼（黄花鱼、鲅鱼等）、五花肉、莲藕、白菜、豆腐（老豆腐）、花生一层一层平铺在锅
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里，中间沫上少量的盐糖，上面再以白菜帮覆盖。材料铺好后，将酱油、醋、料酒浇在材料上。大火烧至锅开后
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9 V/ n9 f; `$ z0 u: |- N, dtvb now,tvbnow,bttvb，改成小火，四到五个小时就可以了。tvb now,tvbnow,bttvb- ]- T+ `% L# {2 [' f5 [! ^- n
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發表於 2011-3-5 10:51 AM
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