做法：
5 m2 e3 z' W' }锅底（是蒸东西的那种很深的锅）平铺大骨棒，需是剔过肉的，起一个托住菜的作用，以免在烧制过程中糊锅.将
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6 J/ c+ ^+ w6 m9 vtvb now,tvbnow,bttvb大白菜的帮子围在锅的周围，也上防止糊锅。根据各种材料的易熟程度，最下面放最难熟的，依次将海带（卷成tvb now,tvbnow,bttvb; x1 \. v# Z: G' P0 I
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厚2厘米左右的卷）、海鱼（黄花鱼、鲅鱼等）、五花肉、莲藕、白菜、豆腐（老豆腐）、花生一层一层平铺在锅
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) w0 @0 W: o/ h7 b) ]/ `公仔箱論壇里，中间沫上少量的盐糖，上面再以白菜帮覆盖。材料铺好后，将酱油、醋、料酒浇在材料上。大火烧至锅开后
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! Q7 V+ F, J% k4 v6 B& i9 z% |公仔箱論壇，改成小火，四到五个小时就可以了。公仔箱論壇$ `) ^# A9 }" ~' l2 P
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發表於 2011-3-5 10:51 AM
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