材料：2人分量
# ^ |" Q- {5 [, C公仔箱論壇白菌 100克
! f0 K3 g2 n7 e$ [( u牛油 10克
4 y' D7 e% \- _- @" B2 k+ @洋蔥 1/4個
1 [# A7 Z8 b" i8 D& v% c" ~, J, \4 `蟹肉 100克
! }" l9 K9 ~3 e6 mtvb now,tvbnow,bttvb麵包糠 1茶匙
6 Z( Q3 P7 ^( D- sos.tvboxnow.com清酒 1湯匙
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做法：
3 W- }% M. E# a0 R' D: A1 P& bos.tvboxnow.com1.白菌去柄切粒，用牛油起鑊炒至軟身，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb5 @: X5 C6 S& r( j
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2.洋蔥切粒，用橄欖油炒香，然後放熟蟹肉繼續炒。
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) x4 F% _' X& Yos.tvboxnow.com3.兜勻後把白菌回鑊，澆上清酒，拌勻至散發酒香。# P x0 W) t7 k- D/ c2 G
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4.放在貝殼上，放在適量麵包糠。5 V2 d& \$ V) y3 P" n6 G+ s
( `. D4 ?* M0 [+ _5.入焗爐以200度，焗8至10分鐘至金黃色即成。公仔箱論壇 @( G# G8 H4 w$ H" \
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玲知識
: c: g+ G4 C/ o( L! T: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.不想自己拆蟹起肉，可於一般超市購買已熟之蟹肉。公仔箱論壇' g9 ^" ~/ U8 z: F# {) U
4 g3 S# |# ]; w4 L; `tvb now,tvbnow,bttvb2.可以放焗爐焗盤取代貝殼。
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3.清酒可採用一般級數的本釀造。 |
發表於 2011-3-4 09:53 AM
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