材料
6 x' d \1 [2 v" M8 }5 B' u- L( |蜜糖 14克、牛油果 60克、檸檬汁 2克、檸檬皮茸半個、煉奶 12克、蛋黃 30克、糖 8克、忌廉 80毫升燴公仔箱論壇$ q0 { @& y( Z3 [: Z% o9 x
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桃駁李
, k+ Z/ V+ d- J. p+ T( O% k5 a水 200毫升、糖 50克、肉桂條 1條、檸檬皮茸半個、桃駁李（切件）/八角各 1個、粟粉水適量
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餅底os.tvboxnow.com$ a8 ^4 p* Z. z4 d$ v0 M) f. ^
oreo餅乾碎 200克、牛油（已溶） 100克、紅桑子適量
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# F5 ~2 c, y# j3 x6 V2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 E- L/ w6 t: ~做法
1 S- Z3 ^, ~$ @4 G8 etvb now,tvbnow,bttvb1.溶牛油與餅乾碎攪勻，放模中壓平成餅底，脫模，放入雪櫃雪 30分鐘備用。公仔箱論壇, A) J8 b) G7 X6 T. H- c" Z7 Y$ T9 b
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2.牛油果起肉略攪勻，加入蜜糖、煉奶、檸檬汁、檸檬皮茸攪拌勻成牛油果混合物。
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3.蛋黃及糖坐熱水拂打至淺黃色，加牛油果混合物中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) p) b X. ~& e2 _3 d" l
, ]' g: m5 I, u( q# O) P4 R4.將忌廉打起至七成，即剛剛稠身，加入蛋黃混合物拌勻，倒入模內，蓋上餅底成芭菲，放雪櫃雪 3小時。
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5.煲滾水，下肉桂條、八角、檸檬皮、糖煮滾，放桃駁李煮約 3分鐘，取出桃駁李備用。
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# N2 }6 [1 m g; |. v8 b% itvb now,tvbnow,bttvb6.將粟粉水倒入糖水料中埋芡，攤凉後放桃駁李浸 2小時備用。) ?$ S% Z& I: D0 e0 D
4 Q3 P% G& p# \: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將桃駁李在碟上排好，放上芭菲、紅桑子，淋上糖水，最後放上肉桂、八角裝飾即可。
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發表於 2011-3-3 05:12 AM
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