材料 公仔箱論壇! V. n. |, i+ C$ G
牛油/蜜糖/杏仁碎/清蛋糕（弄碎）/蛋白各 40克、糖 30克、蛋黃 26克、櫻桃醬少許、櫻桃 4粒薑汁tvb now,tvbnow,bttvb7 a6 A1 P9 q$ O
+ u0 {) l F/ M, i( Yos.tvboxnow.com軟忌廉; D; I- F1 Y2 ]; g; B x8 u
忌廉 120克、薑汁 20毫升、糖 40克、魚膠片 1 1/2克、酸薑（切絲） 1片其他：牛油少許、麪粉適量* ?- J3 }! Z) H- V
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做法
4 S8 z1 L0 i. a0 i( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做薑汁軟忌廉，將魚膠片放凍水中浸軟，瀝乾水，然後坐熱水至溶。公仔箱論壇7 s2 t6 }' s- ]) K
' ]4 L( d& P- P2 c- ~2.忌廉加糖打起至七成，即剛稠身；魚膠水以少許忌廉溝開，拌勻忌廉中，下薑汁拌勻盛起，放雪櫃雪 30分鐘。os.tvboxnow.com0 r) @8 O$ H9 `9 u0 i
1 c. ^- B# e4 |3 L! c公仔箱論壇3.櫻桃去核。將牛油和 10克糖攪勻，加蛋黃、蜜糖、杏仁碎、清蛋糕拌勻成牛油混合物。
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4.蛋白加 20克糖打起，加牛油混合搓勻成布甸漿，放唧袋。tvb now,tvbnow,bttvb7 F \, l5 W9 R1 P# y9 t
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5.布甸模掃上牛油後，放入麪粉勻，將多餘的粉倒出。公仔箱論壇2 Q& F6 x$ H: h* `; O# u& E% ~
6 ~+ z) I9 M, ~" s U; M: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.模內唧入布甸漿至 1/3杯，放櫻桃，再唧布甸漿至八成滿，掃平，放入預熱至 180℃焗爐焗約 25分鐘。# V3 u2 g0 s( v) x4 V
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7.櫻桃醬塗上碟，布甸脫模放中間，將薑汁軟忌廉放面，旁邊伴以櫻桃，放少許酸薑絲裝飾即可。
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發表於 2011-3-3 05:10 AM
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