材料
; F8 n- n! \: ~6 u: C牛油/蜜糖/杏仁碎/清蛋糕（弄碎）/蛋白各 40克、糖 30克、蛋黃 26克、櫻桃醬少許、櫻桃 4粒薑汁) Y- _$ k0 ]) F8 J. C
E3 M5 l& U! X( y- O. W$ ~5 A軟忌廉
& x. Y7 ~+ I3 G4 T* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉 120克、薑汁 20毫升、糖 40克、魚膠片 1 1/2克、酸薑（切絲） 1片其他：牛油少許、麪粉適量
# z, k! J% A" A7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法
2 W& A0 m7 C% J6 l! c3 X$ ~: r5 |! F6 T1.先做薑汁軟忌廉，將魚膠片放凍水中浸軟，瀝乾水，然後坐熱水至溶。tvb now,tvbnow,bttvb- f1 V5 \+ O X; s: _
P9 b2 T! P0 E7 p2 _3 M; n公仔箱論壇2.忌廉加糖打起至七成，即剛稠身；魚膠水以少許忌廉溝開，拌勻忌廉中，下薑汁拌勻盛起，放雪櫃雪 30分鐘。+ E% Y" u( a' V8 A2 d7 C, g5 K: ]% K
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3.櫻桃去核。將牛油和 10克糖攪勻，加蛋黃、蜜糖、杏仁碎、清蛋糕拌勻成牛油混合物。; |: y, f* F$ N$ m3 q7 ~, A2 [
5 s, y6 X8 G, a* S' e7 q7 A% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蛋白加 20克糖打起，加牛油混合搓勻成布甸漿，放唧袋。tvb now,tvbnow,bttvb: s6 Q5 x R. C$ h7 n( Y
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5.布甸模掃上牛油後，放入麪粉勻，將多餘的粉倒出。
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% y3 k( K1 c' [& b/ wos.tvboxnow.com6.模內唧入布甸漿至 1/3杯，放櫻桃，再唧布甸漿至八成滿，掃平，放入預熱至 180℃焗爐焗約 25分鐘。os.tvboxnow.com$ S$ B* ]/ @) S+ Z1 D! o
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7.櫻桃醬塗上碟，布甸脫模放中間，將薑汁軟忌廉放面，旁邊伴以櫻桃，放少許酸薑絲裝飾即可。% U. D7 Z. `& `# c% R$ e: L
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發表於 2011-3-3 05:10 AM
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