[藥膳] 八 卦 湯

vanbaswai

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活 烏 龜1 只
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清 雞 湯500 克
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制 法 公仔箱論壇7 z, c9 C' C# U
活 烏 龜 制 淨, 去 頭 腳 切 塊, 虫 草 用 溫 水 洗 淨;
% ]+ H( L( @. ?: b9 z2 K0 u炒 鍋 燒 熱, 用 蔥 結, 姜 塊 嗆 鍋, 下 入 龜 肉, 龜 珍 肝, 鹽 爆 炒5 分 鐘, 盛 入 砂 罐, 加 虫 草, 雞 清 湯, 旺 火 煨2 小 時 后, 加 龜 蛋 煨 至 湯 濃, 再 盛 入 汽 鍋 蒸 半 小 時 上 桌 即 成.

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冬 虫 草2 克
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& U" K# `1 K+ Xos.tvboxnow.com將 乳 鴿 一 剖 二 洗 淨, 焯 水 后 放 入 碗 中;
8 ], T, p7 `. j0 Z4 w在 另 一 碗 中 加 上 湯, 鹽, 花 旗 參 片, 冬 虫 草, 枸 杞 子, 味 精, 姜 末 調 好 后 倒 入 碗 中, 上 籠 蒸2 小 時 即 成.