材料公仔箱論壇. [8 _8 c3 m7 ?5 \
乾魷魚（已浸 45分鐘）半隻、蒜茸/蝦米（泡軟）/香芹（切段）各 2湯匙、豆乾（切片）/豬肉（切條）各 200克、薑末 1湯匙、葱（切段） 3條
7 y2 X h* @4 j* s4 H+ f5 K otvb now,tvbnow,bttvb
' I# B7 Z9 T0 O調味料
. [, f. Z7 C: \2 {2 k; v生抽/糖各 1茶匙、胡椒粉/紹興酒/麻油各少許、惹味粉 1/2湯匙、五香粉 1/2茶匙) ~- }3 t" ~+ l* G! m
; h6 I3 C- q k; y1 _( j
; B; f# Z/ Q+ s* [# l2 y$ r5 R, j公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb* x& h1 `, g5 b* V
1.已浸魷魚乾去衣，切絲備用。
& [( M" Y4 {% W/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com2 A# `; j$ ?7 h% q, {& a% j; ~+ @7 t5 ^
2.燒熱鑊，加油，加入豬肉以中火炒 30秒，下豆乾、芹菜、蝦米和魷魚炒 2分鐘，盛起備用。公仔箱論壇/ a/ {7 c7 {5 c p
公仔箱論壇' U/ k& }+ h, B" T
3.原鑊再燒熱後下油，開大火，爆香蒜茸、薑末和葱段。公仔箱論壇% H0 C* ]$ i2 M- i$ w) }7 z" d. k
8 I. ?& }4 y$ H c
4.將炒過的材料全部回鑊，灒紹興酒，加入生抽、糖、惹味粉、胡椒粉、五香粉和麻油同炒至乾身即可上碟。 公仔箱論壇: V& f2 T; ?! G: f3 t6 ~
" g. `9 c/ Z, v ^os.tvboxnow.com
( ?' J, N4 b" i% o4 W. {, L. {os.tvboxnow.com貼士公仔箱論壇, B9 B; R% l1 j- F
可用午餐肉代替豬肉。先將午餐肉切條，放入白鑊中用大火煎至香脆後轉細火再煎，最後用廚紙吸油後便可用。 |
發表於 2011-3-2 05:12 AM
| 