材料
9 [# |6 |3 G7 q8 o, l韭菜花（切丁）/瘦肉（切丁）各 200克、皮蛋 3隻、蒜茸 2湯匙、薑末 1湯匙
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醃料
0 B0 C2 o" ~2 `# N+ z! D紹興酒/生抽各 1/2湯匙、生粉 1茶匙調味料：醬油膏 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉/麻油各少許
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1.皮蛋放入滾水，加蓋，以大火煮 10分鐘，取出去殼，先切片再切丁。tvb now,tvbnow,bttvb# x, O* Y6 x1 v: [6 g; c( Y
) M6 h& M$ ?; P2 M/ ]! w! Sos.tvboxnow.com2.瘦肉加入紹興酒、生抽和生粉拌勻，醃 15分鐘備用。
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3.燒熱鑊加油，以細火爆香蒜茸和薑末，加入肉丁，轉大火炒熟。
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4.鑊中加入韭菜花和皮蛋丁，加入醬油膏、糖和胡椒粉炒勻，最後加入麻油即可。' C" H, N$ n5 o% \1 n* f, J% u7 {) [
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發表於 2011-3-2 05:10 AM
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