材料
3 i9 g( l7 N8 a6 B8 m% [# x9 A' o6 q韭菜花（切丁）/瘦肉（切丁）各 200克、皮蛋 3隻、蒜茸 2湯匙、薑末 1湯匙
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醃料
6 i" S8 i. N* c公仔箱論壇紹興酒/生抽各 1/2湯匙、生粉 1茶匙調味料：醬油膏 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉/麻油各少許tvb now,tvbnow,bttvb" ~, k d# d K, v
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做法tvb now,tvbnow,bttvb: K( {$ Q, O" z
1.皮蛋放入滾水，加蓋，以大火煮 10分鐘，取出去殼，先切片再切丁。
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, |0 U4 W- u) L5 v; o, [公仔箱論壇2.瘦肉加入紹興酒、生抽和生粉拌勻，醃 15分鐘備用。
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% g8 y( D" u. H$ A7 ~% R$ Ros.tvboxnow.com3.燒熱鑊加油，以細火爆香蒜茸和薑末，加入肉丁，轉大火炒熟。
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4.鑊中加入韭菜花和皮蛋丁，加入醬油膏、糖和胡椒粉炒勻，最後加入麻油即可。公仔箱論壇% m8 x1 |' w3 h' C* f0 N' m+ \6 U* ]
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發表於 2011-3-2 05:10 AM
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