材料
& r6 }: }8 ^) m* @. x) otvb now,tvbnow,bttvb韭菜花（切丁）/瘦肉（切丁）各 200克、皮蛋 3隻、蒜茸 2湯匙、薑末 1湯匙
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% Y* l) E6 k; E/ J) q* Q% N* `: utvb now,tvbnow,bttvb醃料
9 |9 Z+ S7 W1 N0 [& [* Ntvb now,tvbnow,bttvb紹興酒/生抽各 1/2湯匙、生粉 1茶匙調味料：醬油膏 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉/麻油各少許公仔箱論壇5 o# R& {2 o9 N. ` ~1 \) Z% {
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做法
/ o$ |' k' B' J公仔箱論壇1.皮蛋放入滾水，加蓋，以大火煮 10分鐘，取出去殼，先切片再切丁。
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3 g8 r& \& G$ D5 G' c5 X1 V- t2.瘦肉加入紹興酒、生抽和生粉拌勻，醃 15分鐘備用。
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: u" I$ V) `6 K3 U7 ]. aos.tvboxnow.com3.燒熱鑊加油，以細火爆香蒜茸和薑末，加入肉丁，轉大火炒熟。
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4.鑊中加入韭菜花和皮蛋丁，加入醬油膏、糖和胡椒粉炒勻，最後加入麻油即可。公仔箱論壇& u% O7 a0 _" B
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發表於 2011-3-2 05:10 AM
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