材料
0 S8 ]+ m& g8 n! C韭菜花（切丁）/瘦肉（切丁）各 200克、皮蛋 3隻、蒜茸 2湯匙、薑末 1湯匙 / t& F% s8 ^6 c2 A
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醃料
6 n3 e3 y' I. u紹興酒/生抽各 1/2湯匙、生粉 1茶匙調味料：醬油膏 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉/麻油各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @( D$ E8 U: Z0 v
9 p+ x; h9 t8 X! {7 Mos.tvboxnow.com
4 d5 E( w1 L( P( j1 Mtvb now,tvbnow,bttvb做法
0 z2 s' W$ a8 @) d8 s: m1.皮蛋放入滾水，加蓋，以大火煮 10分鐘，取出去殼，先切片再切丁。os.tvboxnow.com% s$ s$ Q% c# j l) K3 R
: E- G$ Q0 b2 Y& q9 [9 qtvb now,tvbnow,bttvb2.瘦肉加入紹興酒、生抽和生粉拌勻，醃 15分鐘備用。3 x" f# q# n- I5 |8 Z
a! w- c9 \2 ]: J& q$ _3.燒熱鑊加油，以細火爆香蒜茸和薑末，加入肉丁，轉大火炒熟。
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; C2 H6 r3 M; u3 P3 o" D0 `9 n4.鑊中加入韭菜花和皮蛋丁，加入醬油膏、糖和胡椒粉炒勻，最後加入麻油即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 z8 H2 c2 n& w; f% F: [! D
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發表於 2011-3-2 05:10 AM
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