[中式食譜] 韭菜皮蛋鬆

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材料
% {( m  z! T: q* h' M! E) e韭菜花（切丁）/瘦肉（切丁）各 200克、皮蛋 3隻、蒜茸 2湯匙、薑末 1湯匙　
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* T+ G5 W6 G2 F8 Q  Y" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒/生抽各 1/2湯匙、生粉 1茶匙調味料：醬油膏 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉/麻油各少許公仔箱論壇; k5 Q: N2 L# ?& n# d, p
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1 ?, J: M% n) {0 |/ l  w  k: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇( K8 `: ?: ^" w: n4 A. t" f
1.皮蛋放入滾水，加蓋，以大火煮 10分鐘，取出去殼，先切片再切丁。公仔箱論壇% j' }! l; v) p+ x' c) S. p
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2.瘦肉加入紹興酒、生抽和生粉拌勻，醃 15分鐘備用。0 C1 N( F2 i: ~, k3 a

& ~4 P0 ^9 g& H2 ]# r0 gtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊加油，以細火爆香蒜茸和薑末，加入肉丁，轉大火炒熟。
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0 U# Y$ y% P: ?/ ^3 \$ \+ F公仔箱論壇4.鑊中加入韭菜花和皮蛋丁，加入醬油膏、糖和胡椒粉炒勻，最後加入麻油即可。tvb now,tvbnow,bttvb- I  f4 \( K# d. K' \. p/ }