[中式食譜] 辣炒花蛤

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材料
  E& K4 }' x8 I) u/ W8 f5 P花蛤 1斤、蒜頭（拍碎） 8粒、薑（切絲） 2塊、辣椒（切絲） 2隻、九層塔適量、水 1杯　os.tvboxnow.com% q$ s6 Z* w; m% x1 I- W

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烏醋/生抽各 1湯匙、紹酒 2湯匙、糖 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d7 S' H. `$ ?6 P) l
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做法
- \% m7 T6 J# Y* t' H3 nos.tvboxnow.com1.花蛤浸水洗淨，吐沙。九層塔取葉備用。
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2.燒熱鑊加油，以中火爆香蒜末、薑絲和辣椒絲。公仔箱論壇: [/ m  a/ @; g, M' r; |

7 C' h3 w1 s- G0 f( I; z: O3.加入已隔水的花蛤，轉大火繼續炒，加水，冚上蓋，以大火煮 1分鐘至花蛤開口。9 r' f. R* G# Z3 e
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4.鑊中加入生抽、紹酒、糖和烏醋繼續炒香，最後加入九層塔略炒即可上碟。
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