卤鸭肫
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基本资料：
, E1 U% E3 \+ {8 n% A0 Uos.tvboxnow.com〖主料〗：鸭肫6个TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [, M6 T; b/ \( J5 x' Z
〖辅料〗：
1 r# K3 d/ `# H: F9 `% Jtvb now,tvbnow,bttvb〖调料/腌料〗：卤汤1锅 7 f& J. [4 J; Z) B' }- b& Q
& o+ V( S% e! g7 x+ p) C- A, r, ~公仔箱論壇制作过程：tvb now,tvbnow,bttvb# v1 O7 J H3 k& s4 h, z8 p# M
1、鸭肫洗净、汆烫，捞出沥水，刮净内膜，然后冲净。公仔箱論壇* y; z) o- \/ D' h6 m4 T
2、放入卤锅小火卤约40分钟，然后熄火浸泡至汤汁稍凉时捞出即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c- g; E: L/ D& e0 F
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Tips：tvb now,tvbnow,bttvb. c# c" G* Y5 d+ w7 @
1、鸭肫比较大，鸡肫比较小，所以一般都是卤鸭肫比较多，很少卤鸡肫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X7 \! H1 D1 e: w0 k
2、鸭肫切开后中间的白膜要刮洗干净才不会有异味，汆烫过后会比较好刮。 + \* I% R+ k8 V
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基本资料：( d; q: C5 v- F# E% G& E7 u
〖主料〗：五花肉1块(约600克)
- v3 S1 f3 E- ?% X公仔箱論壇〖辅料〗：& i! z6 r" N1 i8 q7 }! J) t
〖调料/腌料〗：卤汤1锅
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+ t4 d" K% S: ~os.tvboxnow.com制作过程：
3 y/ _8 b6 B* i8 gos.tvboxnow.com1、将五花肉汆烫过，然后捞出、冲净泡沫。公仔箱論壇2 q# u0 v& y( t0 M- l
2、放入卤汤内小火卤约30分钟，然后熄火，浸泡至汤汁稍凉再取出切片食用。
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" |7 r; R" i1 K% c9 O( v8 DTips：
3 p) F4 S; f( o ^9 n$ w+ qtvb now,tvbnow,bttvb1、五花肉的肉质较嫩，能变化的吃法也较多，太瘦的肉卤起来不好吃。tvb now,tvbnow,bttvb8 [8 K( T/ S" m
2、五花肉可以直接卤，其他部位的肉要先煮熟再卤。 |
發表於 2007-8-10 08:19 AM
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