卤鸭肫
, y' u+ L) y9 g+ x9 `4 K$ \( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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基本资料：
1 j( |+ \: k8 t: u# n/ s$ H〖主料〗：鸭肫6个公仔箱論壇1 L3 A; n) _5 T/ U3 N
〖辅料〗：0 v% w$ Y0 [, p6 _4 y) s2 ]9 N& _
〖调料/腌料〗：卤汤1锅 os.tvboxnow.com/ v9 z; ?! t3 @3 c+ u
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制作过程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u: S& o7 I; c" x
1、鸭肫洗净、汆烫，捞出沥水，刮净内膜，然后冲净。公仔箱論壇) Z( ^& F: u* [, u
2、放入卤锅小火卤约40分钟，然后熄火浸泡至汤汁稍凉时捞出即可。
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O" R/ f9 G- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips：
+ X% i9 G: \2 n" G( b7 o公仔箱論壇1、鸭肫比较大，鸡肫比较小，所以一般都是卤鸭肫比较多，很少卤鸡肫。
: [# s4 d4 k7 [. P- l1 ~# v! x2、鸭肫切开后中间的白膜要刮洗干净才不会有异味，汆烫过后会比较好刮。 os.tvboxnow.com# T9 }" t: I! f% j0 S; Z! j) h
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卤猪肉
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6 ^5 {. I# W i/ a' yos.tvboxnow.com基本资料：os.tvboxnow.com# o+ r5 \# k4 U. L# i
〖主料〗：五花肉1块(约600克)os.tvboxnow.com/ _9 D& o# x9 [. C& M1 n
〖辅料〗：
8 {: [. l7 Q2 z" I/ Wtvb now,tvbnow,bttvb〖调料/腌料〗：卤汤1锅 os.tvboxnow.com+ O: J# B, q: N, n# N" r
1 \8 U8 b0 R3 i$ c+ Eos.tvboxnow.com制作过程：
3 L2 Z7 r2 v6 F8 j- U1、将五花肉汆烫过，然后捞出、冲净泡沫。
9 Y6 v0 J: N6 q% [/ g8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、放入卤汤内小火卤约30分钟，然后熄火，浸泡至汤汁稍凉再取出切片食用。
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" \6 v; C' G+ V C8 y& u0 G6 BTips：os.tvboxnow.com! P/ K w) c, z1 z7 H) s
1、五花肉的肉质较嫩，能变化的吃法也较多，太瘦的肉卤起来不好吃。
0 ~9 B# h/ F/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、五花肉可以直接卤，其他部位的肉要先煮熟再卤。 |
發表於 2007-8-10 08:19 AM
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