[中式食譜] 肉碎草菇煮豆腐

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材料 ( ~6 m( F6 x$ Y/ v! x  m
硬豆腐 1件、免治豬肉 100克、草菇（切半） 8粒、粟米粒 40克、甘笋（切粒） 30克、蒜茸 1 1/2茶匙、薑 1片、葱（切碎）適量調味料：蠔油 1 1/2湯匙、粟粉水 4湯匙、麻油/鹽各適量公仔箱論壇( K+ E1 V' \3 h4 E

: T/ Q- d  Q9 V, ~* q2 Y! ^os.tvboxnow.com醃料
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* h% Z; Z. l: H1 v! d公仔箱論壇做法
1 f! [6 x. y- m! H3 W$ S) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆腐切粒，備用。草菇汆水 2分鐘，撈起瀝乾備用。
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2.免治豬肉加生抽、糖醃 5分鐘。
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# O3 x+ W8 g( v3 |" u; @$ l$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火，燒熱鑊下油，下薑片及蒜茸爆香，加入免治豬肉炒至半熟。* \2 d2 }" N. Z2 s5 O

% [; w! Y; t" Y; V9 zos.tvboxnow.com4.再加入甘笋粒、粟米粒、草菇炒勻，下蠔油、豆腐、麻油、鹽、粟粉水、葱花拌勻煮滾即成。& b# Y; Z# Q3 n2 h& E  ~

( I: ?! |5 W* h0 F1 X( P9 R3 uos.tvboxnow.com
" |- X4 k. J8 n! Q貼士
$ y8 [. ~& [+ q* P3 v( Bos.tvboxnow.com草菇有一陣腥澀味，煮前一定要先汆水。