材料
, [3 t0 z' H7 K" Z: Q0 J0 S硬豆腐 1件、免治豬肉 100克、草菇（切半） 8粒、粟米粒 40克、甘笋（切粒） 30克、蒜茸 1 1/2茶匙、薑 1片、葱（切碎）適量調味料：蠔油 1 1/2湯匙、粟粉水 4湯匙、麻油/鹽各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T) J! W( t3 f" A& j8 w
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醃料
; E6 R' ?! m) F5 Q& J生抽 1茶匙、糖 1/2茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb8 m0 `, g' M6 K/ _8 B4 d( c
1.豆腐切粒，備用。草菇汆水 2分鐘，撈起瀝乾備用。
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! [- |, q/ C9 M: O# n) ?+ i& [2.免治豬肉加生抽、糖醃 5分鐘。* K: f. D3 t* ]5 i' j
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3.開大火，燒熱鑊下油，下薑片及蒜茸爆香，加入免治豬肉炒至半熟。os.tvboxnow.com% h: g1 f1 V. |7 w0 v" U! j
! M% U7 Z# J6 Q* U- V. r4.再加入甘笋粒、粟米粒、草菇炒勻，下蠔油、豆腐、麻油、鹽、粟粉水、葱花拌勻煮滾即成。os.tvboxnow.com, R, A' @* M& P, D
! S, m- P% U1 s2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# V9 Y2 H( \4 ] o8 C
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草菇有一陣腥澀味，煮前一定要先汆水。 |
發表於 2011-3-1 05:19 AM
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