材料 & n5 p* b. k& T& O
硬豆腐 1件、免治豬肉 100克、草菇（切半） 8粒、粟米粒 40克、甘笋（切粒） 30克、蒜茸 1 1/2茶匙、薑 1片、葱（切碎）適量調味料：蠔油 1 1/2湯匙、粟粉水 4湯匙、麻油/鹽各適量" y: L) o/ ^+ F% U* {
os.tvboxnow.com9 D) Q2 ~- e9 J/ A4 I$ R
醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @0 q: v0 }& [8 w
生抽 1茶匙、糖 1/2茶匙公仔箱論壇% { o) G) |% E& H
- b* c' Q. S( f% l6 J0 g9 F0 d: Rtvb now,tvbnow,bttvb
/ F8 x& P0 O6 O3 m5 S: Y公仔箱論壇做法
; T' m$ w5 t% r+ i' Q5 r1.豆腐切粒，備用。草菇汆水 2分鐘，撈起瀝乾備用。
2 W5 d7 J$ q, ~; w% E
& G' I n0 v4 F6 t; j3 ^7 g2.免治豬肉加生抽、糖醃 5分鐘。+ T) D* x$ A+ K- `( b
公仔箱論壇7 M) w# p/ A$ a
3.開大火，燒熱鑊下油，下薑片及蒜茸爆香，加入免治豬肉炒至半熟。
) `% [$ X9 f! g2 Y5 {7 t9 X& B l# R* O
* O# X8 P% L4 u1 l0 X3 n- Q/ i* J0 S% qtvb now,tvbnow,bttvb4.再加入甘笋粒、粟米粒、草菇炒勻，下蠔油、豆腐、麻油、鹽、粟粉水、葱花拌勻煮滾即成。, }; s! J! Q% Y" f# u1 z
! j' C1 B# p2 H! E7 j$ W* z$ f# H8 r9 S; ^" T% g5 u+ `3 _) M
貼士公仔箱論壇) v. H. q" F! s( S6 G. w8 N4 ~
草菇有一陣腥澀味，煮前一定要先汆水。 |
發表於 2011-3-1 05:19 AM
| 