[中式食譜] 鮮奶蒸蛋

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材料
5 E  ]" M6 |/ X% ?# U雞蛋 5隻、冰糖 75克、鮮奶/水各 250毫升
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3 H, Q$ z2 S) w$ N6 b做法
- M" s+ R7 E3 t! [1 Z$ kos.tvboxnow.com1.雞蛋拂勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |* k8 b* A& [. N0 c8 T4 k

' |5 L1 v! e! j, X$ u2.以中火將水和冰糖同煮，至冰糖溶化，熄火放凉後，加入鮮奶拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a& \1 |+ q! I' l

% r, v/ ?% N( e) [2 ntvb now,tvbnow,bttvb3.鮮奶糖水拌入蛋液中，過篩備用。
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+ R! Z7 I0 ?3 f+ c( B; x6 Z4.開中火，煲滾水，放入鮮奶蛋液，蓋上蓋，轉小火隔水蒸 15分鐘即可。
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蒸蛋不可用大火蒸，要以細火蒸蛋，才可令蒸蛋更細滑。
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